{"product_id":"volnay-1er-cru-les-pitures-lafarge-magnum-15l-2022","title":"Volnay 1er Cru Les Pitures Lafarge - Magnum 1,5L, 2022","description":"\u003cp\u003eLafarge Volnay Pinot Noir 2022 on elegant, mineraalinen Burgundy, jossa viileä terroir ja tarkka tyyli korostavat punaista hedelmää.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLafargen Volnay Pinot Noir 2022 tulee Burgundin Volnaysta, jossa kalkkikivi ja savi antavat rypäleelle tyypillisen hienostuneen rakenteen. Tila tunnetaan orgaanisesta ja biodynaamisesta viljelystä, joka pyrkii pitämään köynnökset tasapainossa ja maaperän elävänä. Pinot Noir viihtyy täällä parhaiten, kun sadon annetaan pysyä maltillisena ja kypsyys kerätä rauhassa, sillä Volnayn viileä, ilmava luonne tuo viiniin tarkkuutta ja kukkaisuutta. Vuoden 2022 viini on nuori ilmentymä tästä tyylistä, mutta jo nyt siinä näkyy alueen luontainen eleganssi.\n\nVinifioinnissa Lafarge nojaa Burgundissa klassiseen, hillittyyn lähestymistapaan, jossa rypäleiden kypsyys, käyminen ja puun käyttö pyritään pitämään viinin ehdoilla. Tälle tyylille on tyypillistä käyminen terästankissa tai avoimissa astioissa ja sen jälkeen kypsytys ranskalaisessa tammessa, ja tuotetietojen mukaan 2022 on ollut 12-18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20-30 prosenttia on uutta puuta. Tällainen kypsytys tukee Pinot Noiria antamatta puun peittää Volnayn kukkaista ja punahedelmäistä profiilia. Vuonna 2022 lopputulos on tasapainoinen, mutta vielä nuorekas, joten viini hyötyy erityisesti muutamasta vuodesta kellarissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLafarge Volnay Pinot Noir 2022 kaataa lasiin läpikuultavan rubiininpunaisen sävyn, jossa on hennosti granaattia reunalla. Tuoksussa nousee violettia, tuoretta kirsikkaa, vadelmaa ja punaista luumua, ja taustalla on hienovaraisia paahteisia mausteita sekä hieno, saven ja kalkkikiven sävyttämä maanläheisyys. Suussa viini on silkkinen mutta ryhdikäs, ja Pinot Noirille ominainen hapokkuus pitää punaisen hedelmän kirkkaana koko maun ajan. Vuosi 2022 tuntuu tässä vaiheessa vielä nuorelta, joten viini avautuu vähitellen ja jättää Volnayn mineraalisen, pitkäksi venyvän jälkimaun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on sellainen Volnayn Pinot Noir 2022, joka viihtyy pöydässä monenlaisen ruoan seurassa, kun annoksessa on sekä mehevyyttä että hienostuneisuutta. Kokeile paistettua tai uunissa kypsennettyä siipikarjaa, esimerkiksi kermakastikkeen kanssa tarjottua kanaa tai kyyhkystä sienien seurassa. Metsäriista, kuten fasaani tai peura, toimii erinomaisesti, samoin naudanliha, kun kastike pidetään maltillisena eikä liian raskaan makeana. Klassinen alueellinen pari on Bourgognen perinneannos, boeuf bourguignon, jonka syvä mutta pehmeä maku löytää kauniin vastaparin viinin punahedelmäisyydestä ja hienosta mausteisuudesta. Myös kypsytetty kova juusto, esimerkiksi comté, nostaa esiin viinin suolaisen mineraalisuuden ja tekee kokonaisuudesta erittäin harmonisen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLafarge on yksi Volnayn ja laajemmin Burgundin arvostetuimmista nimistä, ja tila tunnetaan siitä, että se on pitänyt kiinni tarkasta, maaperää kunnioittavasta työskentelystä jo pitkään. Perhetila liitetään vahvasti Michel Lafargeen, joka loi perustan tilan modernille maineelle, sekä nykyiseen sukupolveen, jota edustavat Frédéric ja Chantal Lafarge-Vial, tilan olennaiset vetäjät. Heidän työnsä ytimessä on ajatus siitä, että viinin tulee heijastaa paikkaa eikä tuottajan käsialaa liian voimakkaasti, joten Volnayn kalkki ja savi saavat näkyä viineissä selvästi. Orgaaninen ja biodynaaminen viljely tukee tätä ajattelua, samoin Burgundille tyypillinen pidättyvä ote kellarissa, jossa tavoite on säilyttää Pinot Noir'n herkkyys ja Volnayn kukkainen, hienostunut luonne. Lafargen viineissä tunnistaa usein juuri tämän yhdistelmän, jossa rakenne on tarkka, hedelmä puhdas ja kokonaisuus kehittyy hitaasti, erityisesti vuoden 2022 kaltaisessa nuorekkaassa vuosikerrassa.\u003c\/p\u003e","brand":"Lafarge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122185740530,"sku":"MS-79528","price":370.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/volnay-1er-cru-les-pitures-lafarge-magnum-15l-2022-0.png?v=1779869419","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/volnay-1er-cru-les-pitures-lafarge-magnum-15l-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}