{"product_id":"volnay-clos-des-chenes-1er-cru-domaine-comtes-lafon-2002","title":"Volnay Clos Des Chênes 1er Cru Domaine Comtes Lafon, 2002","description":"\u003cp\u003eDomaine Comtes Lafon Volnay 2002 Pinot Noir from Burgundy on elegant, biodynaamisesti viljelty viini, jonka hienostunut rakenne ja Volnayn kalkkimaa puhuvat puolestaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVolnay on yksi Burgundin tunnetuimmista Pinot Noir -alueista, ja Domaine Comtes Lafonin otteessa siitä tulee usein viinejä, joissa hedelmä, rakenne ja tarkkuus kulkevat yhdessä. Tällä alueella kalkkikivi ja savi tuovat viineihin jännitettä, kun taas vanhemmat köynnökset ja maltillinen sato auttavat säilyttämään syvyyden. Domaine Comtes Lafon on tunnettu biodynaamisesta työskentelystään, joka korostaa tarhojen tarkkaa ilmaisua ja kypsän rypäleen luonnollista tasapainoa.\n\nVuoden 2002 sadonkorjuu Burgundissa oli lämmin ja poikkeuksellisen onnistunut, mikä näkyy monissa alueen viineissä kypsänä hedelmänä ja pehmeänä tekstuurina. Pinot Noir poimitaan Volnyssa yleensä käsin, jotta tertut säilyvät ehjinä ja lajittelussa voidaan keskittyä vain parhaisiin marjoihin. Tämän viinin 18 kuukauden kypsytys ranskalaisessa tammessa, josta osa on uutta, on antanut rakennetta ja mausteisuutta peittämättä Pinot Noirin hienovaraista luonnetta. Vuosi 2002 tuo mukanaan kypsyyttä, mutta parhaimmillaan myös kirkasta happorunkoa, joka pitää viinin elävänä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Domaine Comtes Lafon Volnay 2002 näyttää jo iän tuoman sävyn: syvä rubiininpunainen väri on taittunut granaattiin, ja tuoksussa nousee ensin punaista kirsikkaa, luumua ja orvokkia. Kun viini avautuu, mukaan tulevat savu, nahka ja hienovarainen maanläheinen mausteisuus, jotka tekevät kokonaisuudesta moniulotteisen mutta edelleen hillityn. Suussa tämä Pinot Noir on silkkinen ja keskitäyteläinen, hapokkuus kantaa viiniä kauniisti ja tanniinit tuntuvat hienojakoisilta. Vuosi 2002 antaa siihen kypsää hedelmää ja pitkän, tyylikkään jälkimaun, jossa Volnaylle ominainen herkkyys säilyy loppuun asti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on erinomainen ruokaviini, kun haluat yhdistää hienostuneen punaviinin villisorsaan, paahdettuun kanaan tai vaikkapa ankanrintaan. Punainen liha toimii hyvin, kun valmistus on hillittyä, esimerkiksi naudan sisäfilee tai vasikanpaisti kevyeen punaviinikastikkeeseen. Bourgogne-tyyppinen klassinen pari on myös coq au vin, sillä viinin punainen marja, yrttisyys ja kevyt maanläheisyys sopivat annokseen luonnostaan. Kypsät, aromaattiset juustot, kuten comté tai morbier, nostavat esiin viinin savuisia ja nahkaisia sävyjä, ja vuoden 2002 kypsyys tekee yhdistelmästä erityisen harmonisen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Comtes Lafon on Meursault’ssa sijaitseva nimi, joka on tullut tunnetuksi ennen kaikkea poikkeuksellisen tarkasta tarhatyöstä ja biodynaamisesta viljelystä. Taloa johti pitkään Dominique Lafon, yksi Burgundin arvostetuimmista viinintekijöistä, ja hänen työnsä on määrittänyt voimakkaasti tilan nykyistä tyyliä. Vaikka Domaine Comtes Lafon tunnetaan erityisesti valkoviineistään, sen punaiset, kuten Volnay, osoittavat yhtä lailla talon kyvyn tehdä viinejä, joissa rakenne, eleganssi ja terroirin ilme ovat keskiössä. Volnayn Pinot Noir saa talon käsissä usein juuri sen, mitä alueelta haetaan, eli hienovaraisen mutta selkeän luonteen, joka ei sorru raskauteen. Kalkkikiven ja saven yhdistelmä sekä biodynaaminen viljely tukevat viinin selkeyttä, ja lopputulos on yleensä viini, joka puhuttelee enemmän tarkkuudellaan kuin voimallaan. Juuri siksi Domaine Comtes Lafon Volnay 2002 edustaa hyvin talon filosofiaa, jossa paikka, vuosikerta ja rypäle saavat puhua mahdollisimman suoraan.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Comtes Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122543567090,"sku":"MS-83067","price":213.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/volnay-clos-des-chenes-1er-cru-domaine-comtes-lafon-2002-0.png?v=1779871033","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/volnay-clos-des-chenes-1er-cru-domaine-comtes-lafon-2002","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}