{"product_id":"zenato-amarone-della-valpolicella-classico-2021","title":"Zenato Amarone della Valpolicella Classico 2021","description":"\u003cp\u003eZenato Amarone della Valpolicella Classico 2021 on täyteläinen ja moniulotteinen Amarone, jossa Corvina, Rondinella, Croatina ja Oseleta yhdistyvät voimakkaaksi mutta tasapainoiseksi kokonaisuudeksi. Costalungan tarhoilta tulevien rypäleiden huolellinen kuivaus ja pitkä tammikypsytys ilmentävät Valpolicellan perinteitä. Zenato-perheen vuodesta 1960 jatkunut työ on tehnyt viinistä yhden alueen tunnetuista nimistä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on syvän rubiininpunainen. Tuoksussa avautuu kirsikkaa liköörissä ja kuivattua hedelmää, joita täydentävät lakritsin, santelipuun ja balsamisten sävyjen vivahteet.\n\nTäyteläinen maku on rakenteeltaan majesteettinen ja runsaan, lähes glyseriinimäisen suutuntuman vastapainona ovat jalot tanniinit ja tasapainoinen raikkaus. Pitkässä jälkimaussa tuntuvat suolaiset ja mausteiset vivahteet. Rakenteensa ja tammikypsytyksensä ansiosta viini sopii myös kellaroitavaksi useiksi vuosiksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet tulevat Costalungan tilan tarhoilta Sant’Ambrogio di Valpolicellasta, Valpolicella Classicon historialliselta alueelta. Viljelyssä käytetään kuvauksen mukaan luomua ja kestävää kehitystä tukevia menetelmiä, ja parhaat tertut poimitaan käsin syyskuun lopun ja lokakuun alun välillä. Rypäleitä kuivataan kolmesta neljään kuukautta, minkä jälkeen ne puristetaan ja käyvät hitaasti kuorikontaktissa 15–20 päivän ajan valvotussa lämpötilassa. Viini kypsyy vähintään 36 kuukautta tammitynnyreissä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNauti viiniä kypsien juustojen tai riistan kanssa; se sopii hyvin myös rauhalliseen maisteluun aterian jälkeen. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa. Runsasrakenteinen viini hyötyy dekantoinnista: anna sen hengittää noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZenato on vuonna 1960 perustettu perhetila, jonka työllä on ollut näkyvä rooli Veneton viinien tunnetuksi tekemisessä. Amarone della Valpolicella Classico on yksi alueen tunnusomaisista viineistä, ja tämän vuosikerran kerrotaan saaneen 96 pistettä James Sucklingilta sekä Tre Bicchieri -tunnustuksen Gambero Rossolta.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67662766735602,"sku":"XW-62855","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/zenato-amarone-della-valpolicella-classico-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}