Matkani viinin pariin alkoi tarjoilijaopintojen kautta, jolloin ymmärsin ensimmäistä kertaa kunnolla, mitä ruoka ja viini voivat yhdessä olla.
En ole aina ollut kiinnostunut viinistä, mutta aloittaessani tarjoilijaoppilaana erittäin osaavien ja taitavien ihmisten ympäröimänä ymmärsin nopeasti, että viini on paljon muutakin kuin vain viiniä. Sen jälkeen en ole enää pystynyt irrottautumaan tästä kiehtovasta maailmasta.
Suoritin ensimmäisen sommelier-koulutukseni Tanskan Vinakademietissa samaan aikaan tarjoilijaopintojeni kanssa – en ilmeisesti saanut viinistä tarpeekseni. Myöhemmin suoritin myös Court of Master Sommeliersin tason 1 (Introductory Sommelier) ja tason 2 (Certified Sommelier). Lisäksi olen Dansk Sommelierforeningin (DSF) jäsen.
