Pfalz on Saksan lämpimin ja kuivin viinialue. Haardt-vuoret pysäyttävät lännestä tulevat sateet, aurinkoa kertyy noin 1 800 tuntia vuodessa, ja tarhojen välissä kasvaa manteli- ja viikunapuita. Rieslingissä se tarkoittaa kypsempää hedelmää ja leveämpiä hartioita kuin Moselissa, mutta hapokkuus pysyy mukana. Pfalz on myös Saksan Pinot-alue: Weisser Burgunder ja Spätburgunder ovat täällä vakavaa tavaraa, eivät sivujuonne.
Mittelhaardt ja etelän viinitie
Alue jakautuu kahtia. Pohjoisessa Mittelhaardt kokoaa klassikot Forstin, Deidesheimin ja Ruppertsbergin ympärille, ja tarhojen nimet Kirchenstück, Jesuitengarten, Pechstein, Ungeheuer ja Hohenmorgen ovat saksalaisen Rieslingin keräilijöille tuttuja. Etelässä Südliche Weinstraße on nuorempi ja kokeilevampi, ja siellä maaperä nostetaan usein suoraan etikettiin. Ökonomierat Rebholz pullottaa Siebeldingenin Rieslingiä erikseen kalkkikivestä eli Muschelkalkista, hiekkakivestä eli Buntsandsteinista ja punaliuskeesta eli Rotliegendistä, ja ero maistuu.
Mitä valikoimassamme on
Hyllymme painottuu tuoreisiin vuosikertoihin ja GG-tasoon. Dr. von Bassermann-Jordanilta ja Von Winningiltä tulevat Forstin ja Deidesheimin suuret tarhat, Rebholzilta ja A. Christmannilta biodynaamisesti viljellyt Erste Lage- ja GG-viinit, ja Koehler-Ruprechtin Kallstadt Saumagen edustaa alueen vanhaa koulua. Punaisella puolella Knipser, Friedrich Becker ja Jülg tekevät Spätburgunderia, joka kestää vertailun. Weisser Burgunder -pulloja on poikkeuksellisen paljon, myös GG-tasolla. Katso myös Riesling, Pinot Blanc ja Pinot Noir tai palaa koko Saksan valikoimaan.
Usein kysytyt kysymykset
Onko Pfalzin Riesling kuivaa?
Valtaosa on kuivaa, ja alueen lämpö riittää täyteen kypsyyteen, joten kuiva tyyli ei jää laihaksi. Makeita Auslese- ja Beerenauslese-pulloja tehdään edelleen, mutta ne ovat vähemmistö.
Mitä Weisser Burgunder tarkoittaa?
Se on Pinot Blancin saksalainen nimi. Pfalzissa siitä syntyy kermaista, päärynäistä valkoviiniä, jossa on hillitty hapokkuus ja usein kevyt tammen kosketus.
Mikä ero on Mittelhaardtin ja etelän välillä?
Mittelhaardt on alueen historiallinen ydin, ja sen kärkitarhat ovat olleet tunnettuja jo 1800-luvulta. Etelässä tilat ovat nuorempia, hinnat maltillisempia ja tyyli usein raikkaampi.