Italiassa viiniä tehdään kaikissa kahdessakymmenessä maakunnassa, ja juuri siinä on sen viehätys: jokainen alue nojaa omiin lajikkeisiinsa sen sijaan, että kopioisi naapuriaan. DOCG-luokituksia on 78 ja DOC-nimityksiä yli 300, ja niiden takana on satoja paikallisia rypäleitä, joita ei viljellä missään muualla. Italia on valikoimamme toiseksi suurin maa Ranskan jälkeen, ja sen sisältö painottuu selvästi: kypsiä toscanalaisia punaviinejä, Piemonten Nebbioloa ja pohjoisen kuohuviinejä.
Italian viinialueet lyhyesti
Toscana on Sangiovesen kotiseutu: Chianti Classico, Brunello di Montalcino ja Vino Nobile di Montepulciano, ja rannikolla Bolgheri, jossa Cabernet Sauvignon ja Merlot tekevät Super Tuscan -viinejä. Piemonte vastaa Barolosta ja Barbarescosta, joissa Nebbiolo antaa vaaleaa väriä ja tiukat tanniinit. Venetossa Corvina kuivataan Amaronea varten ja Glerasta syntyy Prosecco. Lombardian Franciacorta on Italian vakavin perinteisellä menetelmällä tehty kuohuviini, ja Sisiliassa Nero d'Avola sekä Etnan Nerello Mascalese edustavat eteläistä ääripäätä. Valkoviinien varmimmat osoitteet ovat Friuli ja Alto Adige, arkipunaisten taas Puglia ja Abruzzo.
Valikoimamme painottuu kypsiin pulloihin
Suuri osa italialaisista pulloistamme on jo ehtinyt kellarissa vuosia. Chianti Classico Riservoja, Brunelloja ja Vino Nobileja on 1980- ja 1990-luvun vuosikerroista, mukana Castello di Volpaia, Fontodi, San Giusto a Rentennano ja Col d'Orcia. Kärjessä ovat Giacomo Conternon Monfortino, Antinorin Solaia ja Masseto, useat myös magnumissa ja sitä suuremmissa pulloissa. Rinnalla on tuoreita vuosikertoja arkipastan punaviineistä Amaroneen, joten sama sivu palvelee sekä keskiviikon illallista että keräilijän kellaria. Selaa myös Fine Wine -osiota.
Usein kysytyt kysymykset
Mikä italialainen punaviini kannattaa valita ensimmäisenä?
Chianti Classico on helpoin lähtökohta: hapokas, kirsikkainen ja tehty juotavaksi ruoan kanssa. Kun haluat enemmän rakennetta, siirry Brunelloon tai Baroloon.
Kuinka kauan italialaisia viinejä voi säilyttää?
Barolo ja Brunello kestävät hyvässä vuosikerrassa 20–30 vuotta, Amarone noin 15–20. Prosecco ja kevyet valkoviinit juodaan vuoden tai kahden sisällä.
Mitä eroa on DOC- ja DOCG-luokituksella?
DOCG on tiukempi: pienemmät satotasot, pidempi vähimmäiskypsytys ja viralliset aistinvaraiset tarkastukset ennen pullotusta. DOC on laajempi perustaso.