Alsace on Ranskan poikkeus: täällä etiketissä lukee rypäle, ei tarha. Vogeesit pysäyttävät lännestä tulevat sateet, joten Colmarin ympäristö on yksi Ranskan kuivimmista paikoista, ja pitkä viileä kasvukausi antaa viineihin sekä kypsyyttä että hapokkuutta. Rieslingin, Gewürztraminerin, Pinot Grisin ja Muscatin nelikko on alueen ydin, ja niistä tehdään sekä kuivia ruokaviinejä että jalohomeisia makeita viinejä. Saksalainen vaikutus näkyy pullon mallissa ja kylien nimissä, mutta tyyli on ranskalainen.
Grand cru -tarhat ja makeusasteet
Alsace Grand Cru -nimitys kattaa 51 tarkkaan rajattua tarhaa, joissa sallitaan käytännössä neljä lajiketta: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris ja Muscat. Tunnetuimpia tarhoja ovat Schlossberg, Sommerberg, Schoenenbourg, Brand ja Rangen de Thann, joista viimeinen on vulkaanista maaperää ja alueen jyrkin rinne. Makeusaste ei tule nimityksestä vaan omista merkinnöistään: Vendanges Tardives tarkoittaa myöhäistä satoa ja Sélection de Grains Nobles jalohometta. Rieslingin muut tulkinnat ovat Riesling-valikoimassa ja makeat pullot jälkiruokaviineissä.
Mitä Alsace-valikoimassamme on
Painotus on valkoviinissä: 130 pullosta yli 80 on valkoviiniä ja viidennes kuohuviiniä. Grand cru -päässä ovat Zind-Humbrechtin Clos Saint Urbain Rangen de Thannista, Albert Boxlerin Sommerberg, Albert Mannin ja Bernard Haasin Schlossberg, Bott-Geylin Schoenenbourg sekä Weinbachin Furstentum. Klassikkotalot Trimbach, Hugel, Marcel Deiss, Rolly Gassmann ja Ostertag ovat mukana, ja Trimbachilta löytyy myös Clos Sainte Hune. Crémant d'Alsace on vahvasti edustettuna, ja koko kuohuvalikoima on Crémant-osiossa; Pinot Blancin ja Auxerrois'n pullot löytyvät Pinot Blanc -valikoimasta. Erikoisuutena on Marc d'Alsacea sekä mirabelli- ja luumutislettä Miclon tislaamolta. Muut ranskalaiset alueet ovat Ranska-sivulla.
Usein kysytyt kysymykset
Ovatko Alsacen viinit makeita?
Suurin osa on kuivia tai lähes kuivia. Gewürztraminer ja Pinot Gris jäävät toisinaan hieman jäännössokerisiksi, ja aidosti makeat on merkitty Vendanges Tardives tai Sélection de Grains Nobles.
Mikä on Crémant d'Alsace?
Perinteisellä menetelmällä tehty kuohuviini samalta alueelta, pohjana yleensä Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Gris tai Riesling. Hinta-laatusuhteessa se on yksi Ranskan parhaista kuohuviineistä.
Mihin ruokaan Alsacen viinit sopivat?
Kuiva Riesling choucroutelle, kalalle ja äyriäisille. Gewürztraminer mausteiselle aasialaiselle ruoalle, munsterjuustolle ja foie gras'lle, Pinot Gris paahdetulle siipikarjalle ja sieniruoille.