Wiesbadenin kohdalla Rein kääntyy pohjoisesta länteen ja kulkee noin 30 kilometriä väärään suuntaan ennen kuin palaa uomaansa Rüdesheimin luona. Tästä mutkasta koko Rheingau syntyy: noin 3 100 hehtaarista lähes 90 prosenttia kääntyy etelään, Taunus-vuoret pitävät pohjoistuulet loitolla ja leveä joki heijastaa lämpöä rinteisiin takaisin. Riesling kattaa noin neljä viidesosaa istutuksista, ja sen tyyli on täällä jykevämpi ja ryhdikkäämpi kuin Moselissa.
Alue, jossa saksalaisen viinin sanasto syntyi
Rheingaussa keksittiin termit, joita luetaan nykyään joka saksalaisesta etiketistä. Kloster Eberbachin sistersiläismunkit erottelivat parhaat tynnyrinsä omaan Cabinet-kellariin, ja sana löytyy asiakirjoista jo vuodelta 1712. Siitä tuli myöhemmin Kabinett. Vuonna 1775 Schloss Johannisbergissä poimittiin ensimmäinen tarkoituksellinen myöhäissato, koska lupa sadonkorjuuseen saapui viikkoja myöhässä, ja niin syntyi Spätlese. Vanhimmissa pulloissamme lukee edelleen Cabinet, eli merkintä on vanhempi kuin vuoden 1971 viinilaki.
Mitä valikoimassamme on
Rheingau-hyllymme on poikkeuksellisen syvä vanhoissa Prädikat-viineissä. Freiherr Langwerth von Simmernin Hattenheimer Nussbrunnen ja Mannberg, Erbacher Marcobrunn ja Rauenthaler Baiken kattavat vuosikertoja 1940-luvulta 1990-luvulle, ja Kloster Eberbachilta on Steinbergeria sekä Rüdesheimer Berg Schlossbergiä. Nykytuotannosta löytyvät Robert Weilin Kiedrich Gräfenberg ja Turmberg, Georg Breuerin Rüdesheim Berg Rottland, P.J. Kühnin biodynaamiset Oestrich-viinit ja Weingut Prinzin GG-pullot. Punaviini keskittyy Assmannshauseniin ja Lorchiin, missä August Kesseler, Chat Sauvage ja Kloster Eberbachin Höllenberg tekevät alueen parhaan Spätburgunderin. Katso myös Riesling, vuosikertaviinit, Fine Wine ja Pinot Noir tai palaa koko Saksan valikoimaan.
Usein kysytyt kysymykset
Mistä Spätlese sai nimensä?
Schloss Johannisbergistä vuodelta 1775. Lupa sadonkorjuuseen viipyi, rypäleet poimittiin ylikypsinä ja tulos oli odotettua parempi. Sana tarkoittaa yksinkertaisesti myöhäistä poimintaa.
Tehdäänkö Rheingaussa punaviiniä?
Kyllä, noin 390 hehtaarilla. Ydin on Assmannshausenin Höllenberg, jonka liuskerinteillä Spätburgunder saa kirsikkaisen ja savuisen sävyn.
Minkä ruoan kanssa Rheingaun Riesling toimii?
Kuiva Rheingau kestää vahvempaa seuraa kuin kevyt Mosel: jokikala voissa, savulohi, vasikka ja kanttarellit. Kypsä Spätlese sopii ankalle ja hanhelle.