Rheingau on yksi Saksan arvostetuimmista viinialueista, ja sen maine perustuu erityisesti Rieslingiin. Alue sijaitsee Reinin varrella Hessenissä, missä joki kääntyy itä-länsisuuntaiseksi ja rinteet saavat poikkeuksellisen hyvän auringonvalon. Tämä ilmasto- ja maantieteellinen yhdistelmä tekee Rheingausta alueen, jossa viinit kypsyvät hitaasti ja säilyttävät samalla raikkaan hapokkuutensa.
Rheingau on historiallisesti tärkeä viinialue. Siellä on viljelty viiniä vuosisatojen ajan, ja monet alueen tunnetuimmista tiloista kuuluvat Saksan vanhimpiin. Erityisen merkittävä hetki alueen historiassa oli Rieslingin nousu päärypälelajikkeeksi: Rheingaun viinitarhat olivat mukana tekemässä lajikkeesta yhden maailman arvostetuimmista valkoisista rypäleistä. Alueen pitkät perinteet näkyvät edelleen viinintekotyylissä, jossa korostuvat tarkkuus, tasapaino ja terroirin ilmentäminen.
Rheingaun viinit ovat ennen kaikkea valkoviinejä, ja Riesling on niistä tunnetuin. Alueella tuotetaan sekä kuivia että puolikuivia ja makeampia tyylejä, joten valikoima ulottuu terävistä, mineraalisista viineistä täyteläisempiin ja kypsyneempiin ilmaisuihin. Rheingau tunnetaan myös Spätlese-, Auslese- ja muista laadukkaista makeusasteista, joissa luonnollinen hedelmäisyys ja hapokkuus ovat tasapainossa. Vaikka Riesling hallitsee, alueella viljellään myös pieniä määriä muita lajikkeita, kuten Pinot-perheeseen kuuluvia rypäleitä.
Muita Saksan viinialueita verrattuna Rheingau on usein hieman klassisempi ja moniulotteisempi tyyliltään. Moselista poiketen viinit ovat usein hieman runsaampia ja rakenteeltaan täyteläisempiä, mutta säilyttävät silti tyypillisen raikkauden. Rheinhesseniin verrattuna Rheingau on yleensä selkeämmin alue, jossa korostuvat historialliset tarhat, kalkkinen ja liuskekivinen maaperä sekä tarkkaan määrittynyt Riesling-profiili. Juuri tämä yhdistelmä tekee alueen viineistä helposti tunnistettavia.
Rheingaun viinit sopivat monenlaiseen ruokapöytään. Kuivat Rieslingit toimivat hyvin kalan, äyriäisten, vaalean lihan, vihannesten ja kevyesti maustettujen aasialaisten ruokien kanssa. Hieman makeammat tyylit puolestaan sopivat mainiosti tulisten ruokien, sinihomejuuston tai hedelmäisten jälkiruokien pariksi. Alueen viineissä on usein myös sellaista rakennetta ja happoa, että ne kestävät hyvin runsaampiakin makuja.
Monelle Rheingau merkitsee ennen kaikkea viinejä, joissa korostuu tarkka tasapaino hedelmäisyyden, mineraalisuuden ja hapokkuuden välillä. Se on alue, josta löytää sekä arkeen sopivia selkeitä viinejä että pitkään kypsyviä, vivahteikkaita pulloja. Rheingau on hyvä esimerkki siitä, miten paikka, perinne ja lajike voivat yhdessä luoda viinejä, joilla on selkeä oma luonteensa.