Albariño kasvaa graniitilla aivan Atlantin äärellä Galiciassa, ja sen paksu kuori kestää rannikon kosteutta. Köynnökset nostetaan usein pergolaan graniittipylväiden varaan, jotta ilma pääsee kiertämään lehvästön alla. Lasissa se tarkoittaa korkeaa happoa, greippiä ja valkoista persikkaa sekä suolaista, lähes jodista jälkimakua. Sama rypäle kasvaa Pohjois-Portugalissa nimellä Alvarinho. Se on yksi harvoista valkolajikkeista, joka on samaan aikaan aromaattinen ja selvästi kuiva.
Rías Baixas ja sen alavyöhykkeet
Val do Salnés Cambadosin ympärillä on lajikkeen alkukoti ja viilein vyöhyke, ja sen viinit ovat terävimpiä ja suolaisimpia. Sisämaan Condado do Tea on lämpimämpi, joten viinit ovat kypsempiä ja pyöreämpiä. O Rosal Miño-joen varrella Portugalin rajalla sekoittaa Albariñoon usein Loureiroa. Soutomaior ja Ribeira do Ulla ovat pieniä vyöhykkeitä. Suurin osa Albariñosta käy teräksessä, mutta yhä useampi tuottaja hakee tekstuuria sakkakypsytyksellä, vanhoilla tammitynnyreillä tai amforalla. Parhaat pullot kehittyvät 5–8 vuotta ja saavat vahamaisia, hunajaisia sävyjä.
Mitä valikoimassamme on
Valikoima on pieni ja tiivis, ja se painottuu Val do Salnésiin. Vuonna 1981 perustettu Granbazán on mukana neljällä viinillä: raikas Etiqueta Verde, Limousin-tammessa kypsytetty Limousin, klassikko Don Álvaro de Bazán sekä uudempi Veigalobos. Cambadosista tulevat myös Albamarin Rías Baixas Albariño ja yhden tarhan Pepe Luis sekä Alberto Nanclaresin ja Silvia Prieton vähäisen käsittelyn Pergola Dandelion. Portugalin puolta edustaa Luis Seabran Alvarinho Granito Cru Melgaçosta. Lisäksi mukana on Ribeiron valkoviinejä Viña Meinilta ja El Paraguasilta, joissa Treixadura on pääosassa, sekä Ampelos Cellarsin oranssi Albariño Kaliforniasta. Laajempi valikoima löytyy valkoviineistä, Espanjasta, Portugalista ja oranssiviineistä.
Usein kysytyt kysymykset
Ovatko Albariño ja Alvarinho sama rypäle?
Kyllä. Galiciassa se on Albariño, Pohjois-Portugalin Monção e Melgaçossa Alvarinho. Portugalilaiset versiot ovat usein hieman täyteläisempiä ja alkoholisempia.
Kuinka kauan Albariñoa voi säilyttää?
Perustason pullot kannattaa juoda parin vuoden sisällä. Sakalla kypsytetyt ja tynnyrissä käyneet kestävät hyvin 5–8 vuotta.
Minkä ruoan kanssa Albariño toimii?
Osterit, sinisimpukat, kalmari, grillattu meribassi ja galicialainen pulpo. Sopii myös vuohenjuustolle ja sitruksiselle aasialaiselle ruoalle. Tarjoile 8–10 asteessa.