Etelä-Afrikka on yksi maailman kiinnostavimmista viinimaista, sillä siellä yhdistyvät vanha viiniperinne, monipuolinen ilmasto ja vahva osaaminen. Viiniviljely alkoi alueella jo 1600-luvulla, kun ensimmäiset köynnökset istutettiin Hyväntoivonniemen seudulle. Sittemmin viinintuotanto on kasvanut huomattavasti, ja nykyään Etelä-Afrikka tunnetaan sekä laadukkaista rypälelajikkeista että omaleimaisesta tyylistä, jossa vanhan ja uuden maailman piirteet kohtaavat.
Etelä-Afrikan viinit tulevat usein alueilta, joissa merituulet, vuoristoiset rinteet ja erilaiset maaperät luovat vaihtelevia kasvuolosuhteita. Tunnetuimpia alueita ovat muun muassa Stellenbosch, Paarl, Franschhoek, Swartland ja Walker Bay. Näiden alueiden sisällä tyyli voi vaihdella paljon: rannikon läheisyydessä viinit ovat usein raikkaita ja aromaattisia, kun taas sisämaan lämpimämmillä alueilla ne ovat täyteläisempiä ja kypsähedelmäisempiä.
Yksi Etelä-Afrikan tunnetuimmista rypälelajikkeista on Chenin Blanc, joka on siellä saavuttanut omanlaisensa ilmaisun. Lisäksi Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinotage, Cabernet Sauvignon, Shiraz ja Merlot ovat yleisiä ja usein hyvin onnistuneita. Pinotage on erityisen eteläafrikkalainen erikoisuus, syntynyt Pinot Noir’n ja Cinsault’n risteytyksestä, ja se on maan tunnusomaisimpia lajikkeita. Valkoviineissä korostuvat usein sitruksisuus, omena, kivihedelmät ja mineraalisuus, punaviineissä taas marjaisuus, mausteisuus ja joskus savuiset tai maanläheiset vivahteet.
Etelä-Afrikkalaiset viinit erottuvat monista muista viinimaista tasapainollaan ja monipuolisuudellaan. Ne voivat olla rakenteeltaan selkeitä ja helposti lähestyttäviä, mutta parhaimmillaan niissä on myös syvyyttä, ikääntymispotentiaalia ja kiinnostavaa kompleksisuutta. Monilla tuottajilla on myös vahva panostus kestävään viljelyyn ja tarkkaan viinitarhatyöskentelyyn, mikä näkyy viinien puhtaudessa ja tarkkuudessa.
Ruokapöydässä Etelä-Afrikan viinit ovat erittäin monikäyttöisiä. Raikkaat valkoviinit sopivat hyvin kalaan, äyriäisiin, salaattiruokiin ja kevyisiin kana-annoksiin, kun taas täyteläisemmät valkoviinit toimivat myös kermaisempien kastikkeiden, paahdettujen kasvisten ja grillattujen ruokien kanssa. Punaviinit puolestaan sopivat lampaan, naudan, riistan ja savustettujen tai mausteisten ruokien pariksi. Pinotage toimii usein erityisen hyvin grilliruoan, BBQ-tyylisen ruoan ja voimakkaampien makujen kanssa.
Etelä-Afrikka onkin viinimaa, jossa on paljon löydettävää: klassisia rypäleitä, omaleimaisia paikallisia tyylejä ja viinejä, jotka heijastavat sekä alueen historiaa että sen nykypäivän osaamista. Siksi se kiinnostaa niin niitä, jotka etsivät helposti lähestyttävää arkipäivän viiniä, kuin myös niitä, jotka haluavat tutustua viinimaailman hieman persoonallisempaan puoleen.