Etelä-Afrikka on viinimaa, joka on kirjoittanut itsensä uudelleen parissa vuosikymmenessä. Köynnöksiä on kasvanut Hyväntoivonniemen seudulla 1650-luvulta asti, mutta nykyinen kiinnostus syntyi, kun pieni joukko tuottajia lähti etsimään vanhoja kastelemattomia pensasköynnöksiä Swartlandin graniitti- ja liuskemailta. Chenin Blanc, jota Kapissa kutsutaan yhä nimellä Steen, on maan istutetuin rypäle ja samalla sen kiinnostavin. Vanhat lohkot antavat pieniä satoja ja viiniä, jossa on kvitteniä, hunajaa ja suolaista mineraalisuutta. Punaisella puolella tyyli on siirtynyt tummasta ja tammisesta kohti raikkaampaa.
Swartland, Stellenbosch ja Hemel-en-Aarde
Swartland on kuiva ja tuulinen, ja sieltä tulevat maan arvostetuimmat vanhojen köynnösten valkoviinit sekä Syrah'n ja Cinsaut'n kevytrakenteiset, punaherukkaiset punaviinit. Stellenbosch on klassisempi: Bottelaryn kukkuloilla ja Simonsbergin rinteillä Cabernet Sauvignon ja Cabernet-pohjaiset Cape Blend -sekoitteet saavat setrisen ryhdin. Pinotage on maan oma lajike, vuonna 1925 jalostettu Pinot Noirin ja Cinsaut'n risteytys, parhaimmillaan tummamarjainen ja savuinen. Viileimmät viinit tulevat etelästä: Hemel-en-Aarde -laakso on lähimmillään puolentoista kilometrin päässä Atlantilta, ja sen liuskemailla Pinot Noir ja Chardonnay ovat lähempänä Bourgognea kuin Uutta maailmaa.
Vanhat tarhat valikoimassamme
Painopiste on yksittäisistä tarhoista tehdyissä pienissä erissä. Laajimmin mukana on The Sadie Family, jonka Old Vine Series -pullot on nimetty tarhan mukaan: Skerpioen on Chenin Blancin ja Palominon vanha sekaistutus, 'T Voetpad monilajikkeinen kenttäistutus, Skurfberg Citrusdal Mountainin hiekkakivimaiden Chenin Blanc ja Mev. Kirsten maan vanhimmalta Chenin-tarhalta Stellenboschista. Kaapzichtin The 1947 syntyy vuonna 1947 istutetusta yhden hehtaarin lohkosta, ja Hamilton Russell Vineyards edustaa Hemel-en-Aardea. Kuohuviineissä on Cap Classique: Simonsigin Kaapse Vonkel oli tyylilajin ensimmäinen vuonna 1971. Selaa myös kuohuviinejä ja harvinaisimpia eriä Fine Wine -osiossa.
Usein kysytyt kysymykset
Mikä on Etelä-Afrikan tärkein rypäle?
Chenin Blanc eli Steen on selvästi istutetuin ja arvostetuin. Punaisista tärkeimpiä ovat Cabernet Sauvignon, Syrah ja Pinotage.
Mitä Cap Classique tarkoittaa?
Se on eteläafrikkalainen nimitys kuohuviinille, jonka toinen käyminen tapahtuu pullossa samppanjamenetelmällä. Rypäleinä ovat useimmiten Chardonnay ja Pinot Noir.
Minkä ruoan kanssa nämä viinit toimivat?
Vanhan köynnöksen Chenin sopii grillatulle kalalle ja kanalle, Pinotage ja Cape Blend grilliruoalle ja karitsalle. Pinot Noir toimii ankan ja sienten kanssa.