Chenin Blanc on monipuolinen valkoviinirypäle, joka tunnetaan ennen kaikkea kyvystään tuottaa hyvin erilaista viiniä kuivasta ja raikkaasta aina makeaan ja täyteläiseen. Lajike on kotoisin Ranskan Loiren laaksosta, missä sitä on viljelty jo vuosisatojen ajan. Monissa viineissä Chenin Blancin tunnuspiirteitä ovat omena, päärynä, kvitteni, hunaja, valkoinen kukka ja usein myös kevyt mineraalisuus. Tyylistä riippuen viini voi olla terhakkaan hapokas, leveän hedelmäinen tai ajan myötä kehittynyt ja syvempi.
Chenin Blancin erityispiirre on sen erinomainen hapokkuus, joka säilyy usein kypsässäkin rypäleessä. Siksi siitä tehdään sekä kevyitä arki-viinejä että hyvin pitkäikäisiä, moniulotteisia viinejä. Se sopii myös kuohuviinien pohjaksi, ja erityisesti Loiresta löytyy tästä rypäleestä valmistettuja kuohuviinejä, joissa hapokkuus ja hienostunut hedelmäisyys ovat tärkeässä roolissa. Samasta lajikkeesta voidaan tehdä myös myöhäiseen sadonkorjuuseen tai jalohomeen vaikutukseen perustuvia makeita viinejä, joissa korostuvat aprikoosi, hunaja, kuivatut hedelmät ja mausteisuus.
Historiallisesti Chenin Blanc on ollut yksi Loiren tärkeimmistä lajikkeista, erityisesti Vouvrayn, Savennières’n ja Anjoun alueilla. Rypäle on osoittanut olevansa sopeutuvainen ja luotettava, minkä vuoksi sitä on istutettu myös muualle maailmaan, etenkin Etelä-Afrikkaan, jossa siitä on tullut erittäin merkittävä valkoviinilajike. Eteläafrikkalaisissa viineissä tyyli voi vaihdella hyvin rapsakasta ja kuivasta runsaan kypsään ja tammikypsytettyyn, joten Chenin Blancista löytyy paljon erilaisia ilmaisutapoja alueen ja valmistustavan mukaan.
Ruokapöydässä Chenin Blanc on yleensä erittäin käyttökelpoinen viini. Sen hapokkuus ja usein vivahteikas hedelmäisyys tekevät siitä hyvän kumppanin esimerkiksi äyriäisille, vaalealle kalalle, kanalle, juustoille ja kasvisruoille. Kuivemmat versiot toimivat hyvin myös mausteisen aasialaisen ruoan kanssa, kun taas hieman makeammat tyylit sopivat voimakkaamman chilin, sinihomejuuston tai hedelmäisten jälkiruokien seuraan. Ruoan kanssa Chenin Blanc erottuu monista muista valkoviineistä juuri siinä, että se pystyy olemaan yhtä aikaa raikas, rakenteikas ja aromikas.