Australiaa on pitkään myyty yhdellä sanalla, Shiraz, mutta maan kiinnostavin osa on alueiden ero. Barossa Valleyssa kasvaa maailman vanhimpia Shiraz-köynnöksiä, joista osa on istutettu jo 1840-luvulla, ja viini on tummaa, mausteista ja lämpimän hedelmäistä. Clare Valleyn Riesling-tarhat ovat 400–500 metrissä, missä kylmät yöt tekevät viinistä terävän kuivan ja sitruksisen. Tasmaniassa ja Yarra Valleyssa taas ollaan Pinot Noirin ja Chardonnayn viileässä päässä. Margaret River tuottaa vain kaksi prosenttia maan viinistä mutta yli viidenneksen sen laatuviineistä.
Barossan Shiraz ja viileän ilmaston vastapaino
Barossan vanhat köynnökset ovat suoraan omilla juurillaan, sillä alue välttyi viinikirvalta. Se näkyy Shirazin ja Grenachen tiiviydessä: mustaa luumua, lakritsia ja pehmeää tanniinia. McLaren Vale antaa Shiraziin merellisen suolaisen vivahteen. Viileämmällä puolella Adelaide Hills tekee ryhdikästä Chardonnayta ja Pinot Noiria, ja Tasmanian Coal River Valley on käytännössä oma ilmastovyöhykkeensä, kuiva ja kylmä sadevarjo. Margaret Riverin vuosilämpötilan vaihtelu on Australian pienin, mikä tekee Cabernet'sta bordeaux'maisen jäntevän.
Pieni mutta tarkkaan valittu valikoima
Tällä sivulla on vajaat 50 pulloa, eli valikoitu kärki eikä koko maan kirjo. Penfolds on mukana laajimmin: Grangea useana vuosikertana, St Henri Shiraz, Bin 389 ja Yattarna Bin 144 Chardonnay. Barossan vanhojen köynnösten Grenachea ja GSM-sekoitteita tulee Torbreckilta, Alkinalta, Zitta Winesilta ja Greenock Creekiltä. Clare Valleyn Riesling on Adelinan käsialaa, Watervalesta ja Polish Hillistä. Margaret Riveria edustaa Leeuwin Estaten Art Series ja Tasmaniaa Tolpuddle, jonka Shaw + Smithin miehet ostivat vuonna 2011. Laajemmin lajikkeisiin pääsee Riesling- ja Chardonnay-valikoimissamme, ja eteläisen pallonpuoliskon viileät tyylit jatkuvat Uuden-Seelannin sivulla. Keräilypullot löytyvät Fine Wine -osiosta.
Usein kysytyt kysymykset
Onko Shiraz ja Syrah sama rypäle?
Kyllä, sama lajike. Australiassa nimi Shiraz viittaa yleensä kypsempään ja runsaampaan tyyliin, Rhônen Syrah taas pippurisempaan ja hillitympään.
Mikä Penfolds Grange on?
Australian tunnetuin viini. Max Schubert teki ensimmäisen vuosikerran 1951, ja se on Shiraz-vetoinen sekoite useammalta Etelä-Australian alueelta.
Minkä ruoan kanssa australialaiset viinit toimivat?
Barossan Shiraz kaipaa grillattua naudanlihaa tai karitsaa. Clare Valleyn Riesling sopii osterien ja thaimaalaisen ruoan kanssa, Tasmanian Pinot Noir ankalle ja lohelle.