Olen tällä hetkellä Certified Sommelier Court of Master Sommeliersilta (CMS).
Lisäksi olen Dansk Sommelierforeningin jäsen, ja läpäisin yhdistyksen pääsykokeen ensimmäisellä yrittämällä.
En ole käynyt mitään tanskalaisista sommelier-koulutuksista, vaan pidän itseäni pitkälti itseoppineena – toki monien taitavien kollegoiden tuella matkan varrella.
Nykyään työskentelen ravintolapäällikkönä ja head sommelierina Restaurant Auressa, joka avattiin tämän vuoden maaliskuun alussa. Aloitin ravintola-alalla välivuotenani, jolloin erityisesti ravintolamme head sommelier oli erinomainen opettaja. Kiinnostuin nopeasti viinistä ja halusin oppia siitä yhä enemmän – tunnistaa makueroja ja tietää tarkalleen, mistä jokainen viinikellarin noin 2600 pullosta oli peräisin.
Muutamaa vuotta myöhemmin sain saman ravintolan head sommelierin roolin. Sen jälkeen olen työskennellyt muun muassa Kanalenissa, Formel B:ssä, Levissä ja nykyään Auressa.
