Domaine Faiveley on Nuits-Saint-Georgesissa toimiva burgundilainen viinitalo, jota sama perhe on johtanut sen perustamisesta asti. Talo tunnetaan suurista punaviineistä Côte de Nuitsilta ja Côte de Beaunelta sekä laajoista omista viinitarhoista.
Domaine Faiveley: perheen viinitalo Nuits-Saint-Georgesista vuodesta 1825
Pierre Faiveley perusti talon vuonna 1825 Nuits-Saint-Georgesiin. Alussa se myi viiniä tynnyreittäin, mutta jo 1830-luvulla perhe osti ensimmäisen viinitarhansa. Siitä lähtien Faiveley on kasvanut sukupolvi kerrallaan, ja nykyään se on yksi Burgundin suurimmista viinitilojen omistajista.
Perheen vaikutus ulottuu talon ulkopuolelle. Georges Faiveley oli 1930-luvulla perustamassa Confrérie des Chevaliers du Tastevin -veljeskuntaa, joka on yhä Burgundin viinikulttuurin tunnetuimpia instituutioita. François Faiveley johti taloa vuodesta 1976, ja vuonna 2005 vastuu siirtyi hänen pojalleen Erwanille. Myöhemmin mukaan tuli myös Erwanin sisar Ève.
Uusi aikakausi: tarkkuutta ja luonnonmukaista viljelyä
Erwan Faiveleyn aikana talo on investoinut sekä kellariin että viinitarhoihin. Se on hankkinut takaisin ja ostanut uusia monopoleja, kuten Gevrey-Chambertinin premier cru Clos des Issarts'n ja Beaunen premier cru Clos de l'Écun. Viljely on siirretty luonnonmukaiseksi, ja sertifiointi valmistui talon 200-vuotisjuhlavuonna 2025.
Faiveleyn vahvuus on omistus. Talolla on tarhoja Côte de Nuitsilla, Côte de Beaunella ja Côte Chalonnaisella, myös useita grand cru- ja premier cru -lohkoja sekä monopoleja eli kokonaan yhden omistajan tarhoja. Côte Chalonnaisella talon monopoleihin kuuluu esimerkiksi Mercureyn premier cru Clos des Myglands.
Faiveleyn tunnetuimmat viinit
Musigny Grand Cru
Musigny on Chambolle-Musignyn kuuluisin grand cru ja yksi Burgundin arvostetuimmista tarhoista. Faiveleyn osuus tarhasta on pieni, joten viiniä tehdään vähän. Valikoimassa on Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2016, joka on tyyliltään hienostunut ja tuoksuva, punaisia marjoja, kukkia ja silkkiset tanniinit. Se kehittyy pullossa vielä pitkään.
Bourgogne Pinot Noir
Arkisemmasta päästä valikoimassa on Faiveley Bourgogne Pinot Noir 2024. Se on raikas ja hedelmäinen johdatus talon tyyliin ja sopii hyvin juotavaksi nuorena.
Clos des Cortons ja Clos de Bèze
Talon lippulaivoihin kuuluvat Corton Clos des Cortons Faiveley, grand cru -monopoli, jonka nimessä on perheen nimi, sekä Chambertin Clos de Bèze Les Ouvrées Rodin Gevrey-Chambertinista. Molemmat ovat voimakkaita, pitkäikäisiä punaviinejä.
Faiveleyn viinit ruoan kanssa
Musigny sopii hienovaraisille ruoille: ankka, kyyhkynen, vasikka ja sienet, erityisesti tryffeli. Bourgogne Pinot Noir on monipuolinen ruokaviini, joka toimii kanan, porsaan, lohen ja arkisten pastojen kanssa. Kypsät grand cru -viinit kannattaa tarjota yksinkertaisen ruoan kanssa, jotta viinin vivahteet pääsevät esiin.
Usein kysyttyä Domaine Faiveleystä
Mikä on Domaine Faiveley?
Vuonna 1825 perustettu perheen viinitalo Nuits-Saint-Georgesissa Burgundissa. Sillä on laajat omat viinitarhat Côte de Nuitsilla, Côte de Beaunella ja Côte Chalonnaisella.
Kuka johtaa Faiveleytä?
Erwan Faiveley on johtanut taloa vuodesta 2005, ja hänen sisarensa Ève on mukana johdossa.
Mikä on Faiveleyn tunnetuin viini?
Musigny Grand Cru, Chambertin Clos de Bèze Les Ouvrées Rodin ja monopoli Corton Clos des Cortons Faiveley.
Onko Faiveleyllä viinitiloja Burgundin ulkopuolella?
On. Perhe omistaa Chablisissa Domaine Billaud-Simonin ja on vuodesta 2024 ollut enemmistöomistaja Kalifornian Williams Selyemissä. Ne tekevät viinejään omilla nimillään.
Mikä on monopoli?
Burgundissa monopoli tarkoittaa viinitarhaa, jonka koko pinta-ala kuuluu yhdelle omistajalle. Faiveleyllä on useita, esimerkiksi Corton Clos des Cortons Faiveley ja Mercureyn Clos des Myglands. Useimmat Burgundin tarhat on jaettu monien viljelijöiden kesken.
Kuinka kauan Faiveleyn viinejä voi säilyttää?
Grand cru -viinit kehittyvät 15–25 vuotta, Bourgogne-tason viinit ovat parhaimmillaan muutaman vuoden ikäisinä.