Gevrey-Chambertin: Côte de Nuitsin voimakkain Pinot Noir
Gevrey-Chambertin on yksi Côte de Nuitsin tunnetuimmista kylistä ja yksi koko Bourgognen viinialueen suurista nimistä. Appellaatio on vain punaviineille, ja sen noin 310 hehtaarin viinitarhoilla kasvaa Pinot Noiria. Viinialueeseen kuuluu Gevreyn lisäksi osa naapurikunta Brochonia. Viiniä on viljelty täällä pitkään: kylästä on löydetty gallialais-roomalaisen ajan viiniköynnöksiä ensimmäiseltä vuosisadalta ennen ajanlaskun alkua.
Gevrey on tunnettu syvistä, jäntevistä ja pitkäikäisistä viineistä. Ne kestävät kellarissa yleensä kymmenestä kahteenkymmeneen vuotta, ja parhaat vielä pidempään.
Yhdeksän grand crua, joiden nimessä on Chambertin
Bourgognen 33 grand crusta yhdeksän on Gevreyssä: Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Chapelle-Chambertin, Charmes-Chambertin, Griotte-Chambertin, Latricières-Chambertin, Mazis-Chambertin, Mazoyères-Chambertin ja Ruchottes-Chambertin. Kaikki ne kuuluvat kylän alueeseen, ja siksi ne ovat mukana tällä sivulla. Chambertinin grand cru -appellaatio perustettiin vuonna 1937, ja itse Chambertin on vain noin 13 hehtaarin tarha.
Kaksi sääntöä selittää etikettejä. Clos de Bèzen viinin saa myydä myös nimellä Chambertin, mutta niin tehdään harvoin, koska Clos de Bèzella on oma vahva maineensa. Mazoyères-Chambertinin taas saa myydä nimellä Charmes-Chambertin. Siksi Mazoyères-nimellä pullotetaan vain pieni osa sadosta, ja esimerkiksi Domaine de la Vougeraien viini on etiketissä Charmes-Chambertin Les Mazoyères.
Clos de Bèzen raivasivat ja istuttivat Bèzen luostarin munkit jo 600-luvulla. Chambertinin nimen arvellaan tulevan Bertin-nimisen miehen pellosta, Champ de Bertin. Viini oli Napoleonin suosikkeja, ja kerrotaan, että hän halusi sitä mukaansa myös sotaretkille. Kylä sai vuonna 1847 kuningas Ludvig Filipin luvalla liittää nimeensä Chambertinin, ja Gevrey oli ensimmäinen Bourgognen kylä, joka teki näin.
Premier crut ja kyläviinit
Premier cru -tarhoja on 26. Arvostetuin niistä on yleensä Clos Saint-Jacques kylän luoteispuolella. Muita tunnettuja premier cruja ovat esimerkiksi Lavaux Saint-Jacques, Cazetiers, Combottes, Champeaux, Fonteny ja Clos Prieur.
Gevrey-Chambertinin kyläviinit ovat helpoin tie appellaation tyyliin. Monet tuottajat tekevät lohkoviinejä, kuten La Justice, Les Evocelles tai En Champs, ja vanhojen köynnösten Vieilles Vignes -viinejä.
Gevreyn tuottajat
Domaine Armand Rousseau on yksi Gevreyn tunnetuimmista tiloista, ja sen valikoimassa ovat Chambertin, Clos de Bèze, Clos Saint-Jacques ja useimmat muut kylän grand crut. Muita keskeisiä tuottajia ovat Dugat-Py, Claude Dugat, Denis Mortet, Trapet, Hubert Lignier, Tortochot, Henri Rebourseau, Pierre Gelin ja Domaine des Tilleuls. Gevreyn grand cruja on myös esimerkiksi Dujacilta, Robert Groffierilta, Ponsotilta, Pierre Damoylta ja Philippe Pacalet'lta.
Huomaa, että naapurikylä Morey-Saint-Denis on oma appellaationsa. Sen grand crut, kuten Clos de la Roche, eivät kuulu tälle sivulle, eivätkä myöskään naapurikylä Fixinin viinit.
Gevrey-Chambertin ruokapöydässä
Gevreyn täyteläinen ja maanläheinen Pinot Noir kaipaa ruokaa: paahdettua ankkaa, riistalintuja, haudutettua naudanposkea ja sienikastikkeita. Kypsä grand cru sopii kypsien juustojen, kuten Époissesin, kanssa. Lisää samaa tyyliä löydät punaviineistä ja Ranskan viineistä.
Usein kysyttyä Gevrey-Chambertinista
Mikä ero on Chambertinilla ja Gevrey-Chambertinilla?
Gevrey-Chambertin on kylä ja sen kyläappellaatio. Chambertin on yksi kylän yhdeksästä grand cru -tarhasta, ja sen viini myydään pelkällä tarhan nimellä.
Montako grand crua Gevrey-Chambertinissa on?
Yhdeksän: Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Chapelle-, Charmes-, Griotte-, Latricières-, Mazis-, Mazoyères- ja Ruchottes-Chambertin.
Onko Gevrey-Chambertin aina punaviiniä?
Kyllä. Appellaatio on vain punaviineille, ja rypäle on Pinot Noir.
Kuinka kauan Gevrey-Chambertin kestää?
Yleensä kymmenestä kahteenkymmeneen vuotta, ja parhaat grand crut hyvistä vuosikerroista vielä pidempään. Tuottaja ja vuosikerta vaikuttavat paljon.
Miksi Chambertinia kutsutaan Napoleonin viiniksi?
Chambertin oli Napoleonin suosikkiviinejä, ja kertomusten mukaan hän vaati sitä saataville myös sotaretkillään.
Kuuluuko Clos de la Roche Gevrey-Chambertiniin?
Ei. Clos de la Roche on Morey-Saint-Denisin grand cru, vaikka sitä tekevät usein samat tuottajat kuin Gevreyn viinejä.