Ensimmäinen kosketukseni viiniin tapahtui koulutukseni jälkeen ravintola- ja hotellialalla Wald & Schlosshotel Friedrichsruhessa. Jouduin huolehtimaan yksin muutamista asiakkaista, ja käytössämme oli valtava viinilista, josta en ymmärtänyt juuri mitään. Halusin kuitenkin tarjota parempaa palvelua kuin siihen asti osasin.
Valitsin aluksi muutaman viinin, joihin tutustuin tarkemmin, ja aloin suositella vain niitä. Se ei vielä ollut täydellistä, mutta parempi kuin ei mitään. Viikko viikolta opin lisää eri viineistä ja viinialueista, kunnes päätin osallistua ensimmäiselle viinikurssilleni – ja siitä lähtien olen ollut täysin viinimaailman vietävänä.
Muutama vuosi sitten suoritin WSET Level 3 -tutkinnon sekä Court of Master Sommeliersin Certified Sommelier -sertifikaatin.
Nykyään työskentelen sommelierina Waldhotel Sonnorassa Dreisissä. Halusin oppia tuntemaan palvelun, viinin ja gastronomian korkeimman mahdollisen laatutason.
Heinäkuussa 2025 perustin oman pienen viinikauppani EPARVinin Öhringeniin. Sen keskiössä ovat persoonalliset viinit ja tinkimätön tuotelaatu.
