Saumur Champigny Terres Chaudes Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny, 2022

Domaine des Roches Neuves Cabernet Franc 2022 Loire Valley on elegant, eloquent punaviini Saumur-Champignystä, jossa tuffeau antaa sille sävyn.

Tietoa viinistä
Domaine des Roches Neuves tekee Saumur-Champignysta viiniä, jossa Cabernet Franc saa puhua omalla äänellään. Tarhojen tuffeau-pitoinen maaperä, eli kalkkikiven ja saven yhdistelmä, tuo usein viineihin jäntevyyttä, hienoa suolaisuutta ja läpinäkyvää hedelmää. Biodynaaminen viljely korostaa tarhojen elinvoimaa ja auttaa pitämään otteen luonnollisena, mikä sopii hyvin tämän kaltaiseen Loire Valley -ilmaisuun. Vuoden 2022 lämpimämpi luonne näkyy tässä usein kypsänä, mutta ei raskaana hedelmänä.

Makuprofiili
Lasissa Domaine des Roches Neuves Cabernet Franc 2022 avautuu tumman rubiinin sävyisenä ja nuorekkaana. Tuoksussa on kypsää kirsikkaa, vadelmaa ja mustaherukkaa, joita violetin kukkaisuus nostaa kauniisti esiin, ja taustalla on tupakkaa sekä pientä maanläheistä syvyyttä. Maku on keskivartaloinen, pehmeän suuntainen ja silti ryhdikäs, sillä raikas hapokkuus pitää 2022-vuosikerran hedelmän elävänä. Tanniinit ovat silkkiset, ja jälkimaku jättää suuhun punaista marjaa, mausteisuutta ja tyylikkään, viipyilevän Loire Valley -karakterin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Cabernet Franc toimii erinomaisesti liharuoille, joissa on paahdetta ja mehevyyttä. Kokeile sitä naudanpaistille, ankalle tai yrttiselle kanalle, sillä 2022:n kypsä hedelmä ja raikas rakenne täydentävät ruokaa ilman että viini peittää sen alleen. Saumur-Champignyssä klassinen pari on charcuterie, ja se toimii tässäkin hyvin, erityisesti rillettejen, patén tai ilmakuivatun kinkun kanssa. Myös kypsät juustot, esimerkiksi paikallinen tomme tai Comté, nostavat Cabernet Francin yrttisen ja hieman savuisen sävyn hienosti esiin.

Tuottaja
Domaine des Roches Neuves on yksi Saumur-Champignyn tunnetuimmista tiloista, ja sen nykyistä ilmettä on muovannut vahvasti Thierry Germain, joka on ollut talon keskeinen nimi 1990-luvulta lähtien. Hänen työskentelyssään korostuvat tarhan ilmaisun tarkkuus, biodynaaminen ajattelu ja Loire Valley -alueen viinien läpinäkyvyys. Roches Neuvesin viinit tunnetaan siitä, että ne eivät yritä peittää Cabernet Francia tekniikalla, vaan antavat lajikkeen kukkaisuuden, marjaisuuden ja mineraalisen jänteen näkyä. Saumur-Champignyn tuffeau-maaperä on tässä tärkeässä roolissa, sillä se tuo viineihin keveyttä, tarkkuutta ja usein myös hienovaraista suolaisuutta. Vuoden 2022 viini istuu hyvin tähän profiiliin, sillä se yhdistää kypsän hedelmän ja ryhdin tavalla, joka on hyvin tunnistettava tälle talolle.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.