Egly Ouriet Grand Cru Egly Ouriet

Egly-Ouriet Brut Tradition NV Pinot Noirista ja Chardonnaysta Champagnessa yhdistää syvyyden, eleganssin ja tarkkarajaisen mineraalisuuden.

Tietoa viinistä
Egly-Ourietin tyyli rakentuu pitkälti Ambonnayn poikkeukselliselle tarhalle, jossa Pinot Noir saa voimaa Champagnen kalkki- ja savimaista. Talon viinit tulevat alueelta, joka tunnetaan kypsyydestä, rakenteesta ja selkeästä terroir-ilmaisusta, ja juuri siksi viinissä on usein enemmän leveyttä kuin monessa muussa Champagnessa. Viljelyssä korostuu kestävyyden ajattelu, joka näkyy tarkkana työskentelynä köynnöksillä ja pyrkimyksenä pitää satomäärät hallittuina. NV-viinissä yhdistyvät Pinot Noirin ja Chardonnayn parhaat puolet tavalla, joka tuntuu sekä paikalliselta että hyvin viimeistellyltä. Kyseessä on non-vintage-kuohuviini, joten perusviiniä rakennetaan useammasta sadosta, ja se antaa talolle mahdollisuuden tavoitella tasapainoa ja tuttua tyyliä vuodesta toiseen. Tuotetiedon mukaan viini kypsyy hiivasakan päällä sekä tynnyrissä että tankissa vähintään 36 kuukautta, ja osittainen tammikypsytys tuo siihen lisäsyvyyttä ja rakennetta. Menetelmä selittää hyvin sen, miksi NV ei maistu kepeältä aperitiivilta vaan täyteläiseltä ja harkitulta kuohuvalta. Champagnen alueella tällainen kypsytys antaa usein enemmän paahteisuutta, tekstuuria ja pituutta, ja Egly-Ouriet hyödyntää tätä tyyliä erittäin tunnistettavasti.

Makuprofiili
Lasissa tämä Egly-Ouriet NV näyttää syvän kultaiselta, ja pienet, sitkeät kuplat kertovat pitkästä kypsytyksestä. Tuoksussa on kypsää punaista kirsikkaa, briossia, leivontamausteita ja paahdettua hasselpähkinää, eli kaikkea sitä, mikä tekee Champagne-viinistä enemmän ruokaviinin kuin vain juhlamaljan. Maku jatkaa samaa linjaa: runsas, täyteläinen ja kerroksinen, mukana mustaherukkaa, vaniljaa ja lopussa pitkä mineraalinen jälkimaku. Vuosi NV näkyy tässä siinä mielessä, että viini tuntuu valmiilta ja harmoniselta, mutta siinä on silti riittävästi energiaa kantamaan hienostuneesti eteenpäin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Champagne toimii erityisen hyvin, kun pöydässä on sekä rakennetta että suolaisuutta. Kokeile sitä paistetun kanan, hanhenrinnan tai kermaisen kalaruoan kanssa, sillä Pinot Noir ja Chardonnay löytävät niistä sekä rasvaa leikkaavaa ryhtiä että riittävästi pehmeyttä. Myös äyriäiset, etenkin hummeri tai kampasimpukat voissa, nostavat viinin briossisen ja mineraalisen puolen kauniisti esiin. Jos haluat klassisen alueellisen parituksen, tarjoa se Champagnen tapaan kypsän juuston tai charcuterien kanssa, esimerkiksi Comtén, Brie de Meaux’n tai ilmakuivatun kinkun seurana. Egly-Ouriet NV kestää hyvin myös hieman voimakkaampaa makumaailmaa, joten se sopii erinomaisesti juhla-illalliselle, jossa pöydässä on useampi ruokalaji.

Tuottaja
Egly-Ouriet on yksi Ambonnayn arvostetuimmista tiloista, ja sen maine perustuu ennen kaikkea hyvin tunnistettavaan, terroiria korostavaan tyyliin. Taloa on pitkään johtanut Francis Egly, joka on tehnyt siitä erityisesti Pinot Noiria painottavan Champagne-tuottajan, jonka viineissä on voimaa, syvyyttä ja selkeää maaperän tuntua. Ambonnayn kalkki- ja savimaat antavat viineille rakennetta, ja talo hyödyntää tätä mahdollisimman suoraviivaisesti ilman turhaa koristelua. Egly-Ouriet tunnetaan siitä, että kuohuviinit saavat kypsyä rauhassa ja että tekstuuri on yhtä tärkeä kuin raikkaus. Siksi viinit tuntuvat usein vakavammilta ja ruokapöytään luontevasti asettuvilta kuin monet alueen kevyemmät tyylit. Talon nimi liitetään usein myös siihen ajatukseen, että Champagne voi olla yhtä aikaa täsmällinen, syvä ja hyvin persoonallinen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.