Olen Raphael Reichardt, ravintolapäällikkö ja chef sommelier Restaurant Tim Rauessa. Olemme kahden Michelin-tähden ravintola Berliinin sydämessä, ja Restaurant Tim Raue sijoittui vuonna 2024 maailman 50 parhaan ravintolan listalla sijalle 30.
Aloitin työskentelyn täällä vuonna 2013. Koulutukseni ja baarimanagerina työskentelyn jälkeen tämä oli ensimmäinen työpaikka, jossa sain mahdollisuuden työskennellä huippuviinien kanssa maailman arvostetuimmilta viinialueilta. Rakastuin viiniin välittömästi.
Vuonna 2015 suoritin sommelier-tutkinnon Saksan IHK:ssa sekä WSET Level 3 -tutkinnon.
Siitä lähtien olen matkustanut avoimin mielin ja uteliaana juomien maailmassa tutustuen niin uusiin kuin klassisiin viineihin.
