Raphael Reichardt

On samppanjaa, ja sitten on kuohuviinejä, jotka eivät ole samppanjaa, mutta jotka ovat itsenäisiä ja joita täytyy ehdottomasti kokeilla. Tämä puhdas vuosikertainen Pinot Blanc de Noir, jossa dosage on alle 2 g, kuuluu ehdottomasti siihen joukkoon. Huippuluokan ruokajuoma tai myös hienostunut aloitus menulle! Tällaisen ei aina tarvitse tulla Ranskasta ollakseen hyvä!

Grappalla on Saksassa täysin syyttä aivan kamalan huono maine "halpana viinana", jonka saa ilmaiseksi laskun mukana. Tämä ihanan pehmeä, puun ja hedelmien sävyttämä Moscato on juuri päinvastainen. Miellyttävä päätös hyvän aterian jälkeen tai ihan muuten vain, kun illat pimenevät aikaisemmin ja tulee taas kylmä. Kokeile ehdottomasti ja ajattele grappasta uudelleen!

Tämä viini on minulle parasta mahdollista lomalöytöä! Burgundin ystävänä etsii aina tarkkuutta ja eleganssia, ja nämä löysin yllättäen kuumasta Etelä-Italiasta, Campaniasta. Hiottu, tarkka, äärimmäisen hienostunut cuvée kolmesta alkuperäisestä rypälelajikkeesta Napolin sisämaan alueelta. Tämä on suurta viiniä, jota ei osaisi odottaa! Salainen vinkki!

Kalifornialainen Chardonnay, jossa on voimaa ja konsentraatiota runsaamman tyylin ystäville. Kullanvärinen, tiivis, uutepitoinen ja täyteläinen. Tämä viini tarvitsee ruokaseuraa; rasvaiset kalat, beurre blanc tai myös vaalea siipikarja voivat hillitä runsautta.

Maison Laurent Perrierin prestige-cuvée! Aivan huippusamppanja, uskomattoman antelias nautittava, upean runsas ja silti jälkimaussa täysin tarkka. Aina kolmen vuosikerran sekoitus, jotka täydentävät toisiaan täydellisesti. Tämä on pakko maistaa!