Ferrari Trento Perle Nero Extra Brut Riserva 2018

Ferrari Perlé Nero Extra Brut Riserva 2018 on hienostunut Trentodoc-kuohuviini ja Ferrarin ainoa Blanc de Noirs -viini – puhdasoppinen ilmaus Trentinon vuoristossa kasvavasta Pinot Noirista. Perinteisellä menetelmällä valmistettu vuosikertaviini yhdistää erittäin kuivan Extra Brut -tyylin, elegantin mineraalisuuden ja pitkän hiivasakkakypsytyksen. Viini on saanut muun muassa Gambero Rosson Tre Bicchieri -tunnustuksen sekä 92 pistettä Vinousilta.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkas ja vaalean kultainen, ja sen hienostunut, pitkäkestoinen perlage muodostaa elegantin vaahdon. Tuoksussa yhdistyvät kypsät hedelmät, sitrushedelmät, mineraaliset vivahteet sekä hienovaraiset paahteiset ja manteliset sävyt. Maku on kuiva, ryhdikäs ja energinen. Raikas sitruksisuus ja vuoristoviineille tyypillinen suolainen mineraalisuus kannattelevat viinin kermaista rakennetta, jota pitkä hiivasakkakypsytys täydentää. Jälkimaussa korostuvat paahteisuus ja manteli. Viini on nautittavissa nyt, mutta sen rakenne ja erinomainen hapokkuus antavat sille myös hyvän kehityspotentiaalin vielä useiksi vuosiksi.

Viininvalmistus
Pinot Noir -rypäleet tulevat Trenton alueen korkealla sijaitsevilta Villa Margonin, Maso Orsin ja Maso Vallin tarhoilta. Vuoristoinen terroir ja suuret lämpötilavaihtelut hidastavat kypsymistä ja auttavat säilyttämään rypäleiden raikkauden sekä aromaattisen tarkkuuden. Sadonkorjuu tehdään syyskuun puolivälissä, minkä jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti ilman kuorikontaktia. Toinen käyminen tapahtuu pullossa perinteisen menetelmän mukaisesti, ja viini kypsyy sakkojensa päällä vähintään kuusi vuotta ennen dégorgementia. Extra Brut -annostus säilyttää kokonaisuuden linjakkaana, kuivana ja eloisan mineraalisena.

Ruoka & tarjoilu
Ferrari Perlé Nero sopii erinomaisesti täyteläisen charcuterien, suolaisten pikkusuolaisten ja kermaisten pastaruokien, kuten carbonaran, kanssa. Se toimii hienosti myös paahdetun kalan, äyriäisten, sieniruokien ja muiden rakenteikkaiden mutta hienostuneiden annosten seurana. Tarjoile 8–10 °C:n lämpötilassa viinilasista, joka antaa aromien avautua. Dekantointi ei yleensä ole tarpeen; halutessasi voit antaa viinin levätä hetken lasissa ennen nauttimista.

Tuottaja
Ferrari on yksi Italian arvostetuimmista perinteisellä menetelmällä valmistettujen kuohuviinien tuottajista ja Trentodoc-alueen tunnetuimmista nimistä. Giulio Ferrari sai jo varhain vision valmistaa Trentinossa Champagnen innoittamia huippuluokan kuohuviinejä, ja vuosikymmenten tutkimus- ja kehitystyö loi perustan talon nykyiselle maineelle. Perlé Nero Riserva jatkaa tätä perintöä Ferrarin ensimmäisenä ja ainoana Blanc de Noirs -viininä, joka nostaa korkealla sijaitsevien trentolaisten Pinot Noir -tarhojen persoonallisuuden näyttävästi esiin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.