Olen kotoisin San Giovanni Biancosta, pienestä kylästä Bergamon lähellä Italiassa.
Ylioppilaaksi valmistumisen jälkeen muutin Iso-Britanniaan, missä löysin intohimoni viiniin. Minua kiehtoivat paitsi viinien monipuoliset maut myös kulttuurit, tarinat ja ihmiset jokaisen pullon takana.
Toimiessani General Managerina ja Chef-Sommelierina L’Atelier du Vinissä Brightonissa osallistuin kolmen eri toimipisteen avaamiseen. Samalla suoritin WSET Level 3 -tutkinnon sekä Court of Master Sommeliersin Certified Sommelier -sertifikaatin.
Vuonna 2020 muutin Kölniin, missä työskentelin Zippiri- ja Phaedra-ravintoloissa ennen kuin siirryin Eric Wernerin Astrein- ja Augustin-ravintoloiden Chef-Sommelieriksi.
Vuonna 2024 voitin Saksassa järjestetyn Ruinart Sommelier Challenge -kilpailun.
Vuodesta 2025 lähtien olen työskennellyt Chef-Sommelierina ravintola Ox und Kleessä, jossa vastaan intohimoisesti viinivalikoimasta ja uusien haasteiden kehittämisestä erityisesti luovien viiniparitusten parissa.
Tänä vuonna suoritin menestyksekkäästi WSET Diploma Level 4 -tutkinnon, ja lisäksi Schlemmer Atlas valitsi minut yhdeksi Saksan 50 parhaasta sommelierista.
