Krug Clos D'ambonnay Krug, 1996

Krug Pinot Noir Champagne 1996 on täyteläinen, moniulotteinen ja hienostuneen mineraalinen samppanja, joka heijastaa Ambonnayn liituperää ja Krugin tarkkaa tyyliä.

Tietoa viinistä
Pinot Noir on tässä 1996-vuosikerrassa Krugin käsissä erityisen ilmeikäs, ja Ambonnayn kylän kalkki- ja liimaperäinen maaperä antaa viinille ryhtiä, syvyyttä ja suolaista jännitettä. Champagne-alueella Pinot Noir rakentaa usein viinin rungon, ja juuri tällaisessa laatuluokassa viiniköynnösten tasapaino ja rypäleiden tarkka kypsyys korostuvat. Krug tunnetaan siitä, että raaka-aineen laatu ratkaisee kaiken, joten viiniä tehdään yleensä tarkasti valituista palstoista ja erittäin harkitulla otteella. 1996 oli alueella klassinen, viileähkö mutta kypsyydeltään erinomainen vuosi, mikä sopii erityisen hyvin pitkäikäiselle samppanjalle. Tämä Krug Pinot Noir Champagne 1996 on kypsytetty pitkään hiivasakkojen päällä, mikä syventää rakennetta ja tuo viiniin briossia, paahteisuutta ja kermaista tekstuuria. Tuotetiedon mukaan kypsytys on tapahtunut Krugin kellareissa vähintään kuuden vuoden ajan ennen disgorgementia, ja viinin valmistuksessa on käytetty sekä terästä että tammea, mikä on tyypillistä talon monikerroksiselle tyylille. Perusviinin ja kypsytyksen yhteispeli luo viiniin sekä rakennetta että hienovaraista eleganssia, eikä 1996-vuosikerran luonteikkuutta ole pyritty peittämään. Lopputulos on tarkka, kehittynyt ja silti elävä, juuri sellainen samppanja, joka palkitsee rauhallisen tarkastelun lasissa.

Makuprofiili
Lasissa tämä Krug Pinot Noir Champagne 1996 näyttää syvän kullan sävyisenä ja nousee hienolla, sitkeällä kuplinnalla. Tuoksussa on heti jotakin hyvin klassista ja samalla ylellistä, paahdettua briossia, kypsää persikkaa, aprikoosia, kuivattuja kukkia ja lämpimiä mausteita. Maku on runsas ja leveä, mutta samalla äärimmäisen täsmällinen, ja creamy mousse kantaa kivihedelmäisiä sävyjä, vaniljaa ja mantelia pitkään etenevään, mineraaliseen jälkimakuun. 1996-vuosikerta antaa viinille jännitettä ja pituutta, joten kokonaisuus tuntuu sekä kehittyneeltä että kirkkaasti fokusoituneelta. Tämä on samppanja, jossa Pinot Noir näyttää sekä voimansa että hienostuneisuutensa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy parhaiten ruoan kanssa, jossa on sekä rakennetta että hienovaraista suolaisuutta. Kokeile sitä esimerkiksi hummerin, kampasimpukoiden tai paistetun valkolihaisen kalan kanssa, joissa Krug Pinot Noir Champagne 1996 nostaa esiin merenelävien makeutta ja omia briossi- ja kivihedelmäsävyjään. Myös ankka tai pehmeästi kypsennetty kana toimii hyvin, etenkin jos mukana on voita, paahdettua siipikarjan nahkaa tai sienikastiketta. Juustopuolella kypsytetty comté, mimolette tai muu pitkään kypsynyt juusto on erinomainen pari, samoin laadukas charcuterie, jossa suolaisuus ja rasvaisuus kohtaavat viinin tarkan hapokkuuden. Klassinen Champagne-alueen ruokayhdistelmä on kuitenkin merenelävät, ja juuri simpukat, osterit tai kampasimpukat tekevät tästä vuosikerrasta helposti ymmärrettävän ja hienostuneen.

Tuottaja
Krug on yksi Champagnen arvostetuimmista taloista, ja sen tyyli on rakentunut poikkeuksellisen täsmällisen sekoittamisen, pitkän kypsytyksen ja rakenteeltaan runsaan, mutta aina kirkaspiirteisen samppanjan ympärille. Talo perustettiin vuonna 1843, ja sen identiteetti on säilynyt vahvana: tavoitteena ei ole vain tuottaa juhlavuutta, vaan viinejä, joilla on syvyyttä, kerroksia ja pitkä kehityskaari. Krugin nykyinen maine liittyy vahvasti Henri Krugin nimeen talon historiassa sekä Olivier Krugiin, joka on toiminut talon kasvot ja jatkanut perheen viestintää sekä tyyliä eteenpäin. Nykyisessä omistusrakenteessa Krug kuuluu LVMH-konserniin, mutta talon tyyliä ohjataan edelleen hyvin itsenäisesti, ja viinien persoonallisuus on selvästi etusijalla. Krugin lähestymistavan ytimessä on ajatus, että jokainen cuvée rakennetaan kuin oma kokonaisuutensa, ei pelkästään yhden vuoden heijastuksena. Siksi Krug Pinot Noir Champagne 1996 tuntuu niin tunnistettavalta: se on samppanja, jossa Ambonnayn Pinot Noir, Champagnen kalkkinen perusta ja pitkä kellarikypsytys yhdistyvät talon tarkkaan, kunnianhimoiseen tyyliin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.