Abbazia di Novacella Praepositus Valle Isarco Riesling 2022

Abbazia di Novacella Praepositus Valle Isarco Riesling 2022 on raikkaan mineraalinen ja tarkkarakenteinen valkoviini yhdeltä Pohjois-Italian arvostetuimmista alueista. Se yhdistää saksalaistyyppisen Rieslingin vivahteikkuuden Dolomiittien viileän ilmaston eleganssiin, ja taustalla on yksi Alppien vanhimmista viinintuottajista.

Makuprofiili
Viinissä on vaalea, kirkas ja vihertävään taittava väri, joka kertoo sen nuoruudesta ja ryhdistä. Tuoksussa korostuvat sitrushedelmät, vihreä omena, valkoiset kukat sekä selkeä kivinen ja hieman yrttinen mineraalisuus. Maku on kuiva, napakka ja eloisa, mutta samalla hedelmäinen ja hienostuneesti kerroksellinen. Rieslingille tyypillinen hapokkuus kantaa makua pitkään, ja jälkimaku jää puhtaaksi, hieman suolaiseksi ja mineraaliseksi. Viini kestää hyvin kellarointia, ja muutaman vuoden kehittyminen voi tuoda esiin hunajaisuutta, petrolisia sävyjä ja lisää syvyyttä.

Viininvalmistus
Viini tulee Valle Isarcosta, joka on yksi Trentino-Alto Adigen viileimmistä ja jyrkimmistä laaksoista. Köynnökset kasvavat korkealla merenpinnasta, mineraalisilla maaperillä, joissa lämpimät päivät ja viileät yöt auttavat säilyttämään Rieslingin raikkauden ja aromaattisuuden. Sadonkorjuu tehdään tarkasti valituista rypäleistä, ja viini valmistetaan siten, että lajikkeen puhdas hedelmä, hapokkuus ja terroirin suolainen mineraalisuus pääsevät esiin.

Ruoka & tarjoilu
Erinomainen kumppani äyriäisille, kuorellisille mereneläville, paistetulle tai höyrytetylle kalalle sekä aasialaisvaikutteisille ruoille, joissa on sitrusta, inkivääriä tai lempeää tulisuutta. Toimii myös hyvin vuohenjuuston ja vihreiden yrttien kanssa. Tarjoile noin 8–10 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta lyhyt ilmaantuminen lasissa voi avata aromit kauniisti.

Tuottaja
Abbazia di Novacella on yksi Italian vanhimmista viinitiloista, ja sen juuret ulottuvat 1100-luvulle augustinolaisluostarin yhteyteen. Tila on ollut merkittävä nimi Alto Adigen viinialueella pitkään, ja se tunnetaan erityisesti viileän ilmaston valkoviineistä, joissa puhtaus, tarkkuus ja alueellinen identiteetti ovat vahvasti läsnä. Praepositus-sarja edustaa talon kunnianhimoisimpia viinejä ja korostaa alueen parhaiden tarhojen laatua.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.