Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore Col Fondo sui lieviti Brut Nature 2023

Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore Col Fondo sui lieviti Brut Nature 2023 on persoonallinen ja perinteinen kuohuviini, joka erottuu edukseen omalla, hiivakontaktista syntyvällä luonteellaan. Se yhdistää Valdobbiadenen arvostetun alueen raikkauden, hienon tekstuurin ja lähes täysin kuivan Brut Nature -tyylin kiinnostavalla tavalla, joka houkuttelee erityisesti laatua ja aitoutta etsiviä kuohuviinien ystäviä.

Makuprofiili
Lasissa viini voi näyttää hieman samealta tai luonnollisen samean heleältä, mikä on osa col fondo -tyylin viehätystä. Tuoksussa korostuvat vihreä omena, päärynä, sitrushedelmät ja vaalea kukkaisuus, joita sävyttävät hienoinen hiivaisuus, leipäisyys ja mineraalinen, raikas vivahde. Maku on napakka, eloisa ja kuiva, mutta samalla pehmeän tekstuurinen hiivasakassa kypsymisen ansiosta. Kokonaisuus on raikas ja vivahteikas, ja jälkimaku jättää suuhun sitruksisen, hieman suolaisen ja kevyen rustiikkisen jäljen. Viini kestää hyvin vielä muutaman vuoden kellarointia, mutta sen viehätys on jo nyt erityisen vahva nuorekkaana ja elinvoimaisena.

Viininvalmistus
Viini tulee Valdobbiadenen alueelta Venetosta, jossa rinteiset tarhat, viileähköt olosuhteet ja pitkät kasvukaudet tukevat raikkaan ja aromaattisen Proseccon syntyä. Col Fondo -tyyli viittaa perinteiseen menetelmään, jossa viiniä ei täysin kirkasteta vaan se pullotetaan hiivasakan kanssa, mikä tuo siihen luonnollista sameutta, rakennetta ja syvyyttä. Brut Nature -tyylissä lisätty sokeri on minimaalinen, joten lopputulos säilyy erittäin kuivana ja puhtaana.

Ruoka & tarjoilu
Erinomainen aperitiiviksi sekä ruokapöytään esimerkiksi fritto miston, antipastien, cevichen, ostereiden, sushi- ja sashimiruokien tai kevyesti maustettujen kalasäilykkeiden kanssa. Tarjoa hyvin viilennettynä, noin 6–8 °C:ssa. Dekantointia ei yleensä tarvita, mutta pullo kannattaa avata varovasti, jotta luonnollinen hiilihappo säilyy kauniisti.

Tuottaja
Adami on yksi Valdobbiadenen tunnetuimmista ja arvostetuimmista Prosecco-tuottajista, jolla on pitkä historia alueen laadukkaan kuohuviiniperinteen vaalimisessa. Talo on ollut merkittävä tekijä juuri Superiore-luokituksen tunnetuksi tekemisessä ja edustaa tyylikästä, alueelle uskollista otetta Prosecco-viinien tuotannossa. Adami tunnetaan erityisesti siitä, että se yhdistää perinteen, tarkkuuden ja alueellisen identiteetin onnistuneesti moderniin laatuajatteluun.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.