Alter Ego 2nd Vin De Château Palmer Margaux, 2021

Château Palmer 2021 on Merlot-vetoinen Bordeaux Margaux'sta, biodynaaminen ja hienostunut punaviini, jossa terroir tuo syvyyttä ja eleganssia.

Tietoa viinistä
Château Palmerin 2021 nojaa Margaux’n klassiseen yhdistelmään: sorainen ja savinen maaperä antaa köynnöksille hyvän läpäisevyyden, mutta samalla riittävästi kosteutta tasapainoon. Talon tarhoilla korostetaan tarkkaa viljelyä ja biodynaamista ajattelua, mikä näkyy usein pieninä satoina, terveinä rypäleinä ja raikkaana ilmaisuna. Bordeaux’ssa erityisesti Merlot hyötyy saven tuomasta pehmeydestä, kun taas Cabernet Sauvignon ja Petit Verdot tuovat rakennetta, ryhtiä ja aromaattista syvyyttä. Sadonkorjuu tehdään yleensä tarkasti erien mukaan, jotta jokainen palsta voidaan vinifioida omana kokonaisuutenaan. Château Palmerin tyyli tunnetaan siitä, että lajikkeiden kypsyys ja tasapaino pyritään säilyttämään, minkä jälkeen viini kypsyy ranskalaisissa barrique-tynnyreissä 18 kuukautta, joista noin 30-35 prosenttia on uusia. Tällainen kypsytys tukee viinin rakennetta mutta ei peitä Margaux’n hienostunutta hedelmää, ja 2021-vuosikerta näyttää tämän talon käsissä erityisesti tarkkuutena ja lineaarisuutena.

Makuprofiili
Lasissa Château Palmer 2021 on syvän rubiininpunainen, reunassa hienoinen violetti sävy, joka kertoo nuorekkaasta energiasta. Tuoksussa nousee mustaa kirsikkaa, mustaherukkaa ja orvokkia, ja taustalla on kevyttä tupakkaa sekä setripuuta, jotka tuovat klassista Bordeaux-ryhtiä. Suussa viini on keskitäyteläisestä täyteläiseen painottuva, mutta silti hyvin hienojakoinen, silkkisillä tanniineilla ja pirteällä hapokkuudella. 2021-vuosikerta tekee kokonaisuudesta erityisen elegantin ja pitkäkestoisen, ja jälkimaku jää soimaan harmonisena, puhtaana ja hieman mausteisena.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Château Palmer 2021 sopii parhaiten ruoille, joissa on rakennetta ja syvyyttä: paahdettu naudanfilee, karitsan paahtopaisti tai riista saavat viinistä arvokkaan kumppanin. Merlot’n pehmeys ja Cabernet Sauvignonin ryhti toimivat erityisen hyvin myös hanhenrinnan, ankankoipien tai riistalintujen kanssa, etenkin kun kastikkeessa on tummaa lihaisuutta tai tryffeliä. Margaux’n klassinen pari on toki myös kypsytetty juusto, kuten Comté tai saman tyylinen pitkään kypsynyt kova juusto, sekä ilmakuivattu liha alkupalana. Jos haluat hakea perinteistä Bordeaux-henkistä asetelmaa, tarjoa viini punaviinikastikkeella viimeisteltyjen liharuokien kanssa, sillä 2021:n raikas rakenne pitää kokonaisuuden elävänä eikä anna raskautta nousta hallitsevaksi.

Tuottaja
Château Palmer on yksi Margaux’n arvostetuimmista nimistä, ja sen tyyli tunnetaan siitä, että hienostuneisuus, aromaattinen syvyys ja rakenne kulkevat samassa paketissa. Talo sijaitsee Bordeaux’ssa, Médocin alueella, jossa soraiset maaperät ja Atlantin läheisyys auttavat tuottamaan viinejä, joissa on sekä kypsää hedelmää että selkeää raikkautta. Nykyisen laadun taustalla on pitkä kehitystyö, jossa biodynaaminen viljely on ollut tärkeä osa talon identiteettiä, ei vain yksittäinen markkinointiviesti. Viinien tekemistä on vuosien ajan johtanut tekninen tiimi, ja talon nykyisessä vaiheessa erityisesti Thomas Duroux on ollut keskeinen nimi viestissä, joka painottaa luontoa, tarkkuutta ja palstojen yksilöllisyyttä. Château Palmerin viineissä tämä näkyy usein siinä, että Bordeaux’n klassinen voima ei koskaan peitä hienovaraisuutta, vaan rakentaa sen ympärille. Margaux’n alueella juuri tämä tasapaino erottaa talon monista naapureistaan, ja 2021 on hyvä esimerkki siitä, miten hyvin hallittu tyyli voi tuntua samalla sekä täsmälliseltä että elävältä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.