Alter Ego 2nd Vin De Château Palmer Margaux, 2021

Château Palmer 2021 on Merlot- ja Cabernet Sauvignon -sekoitus, hienostunut Margaux'n Bordeaux, yhdistää eleganssin ja biodynaamisen tarkkuuden.

Tietoa viinistä
Château Palmerin 2021 on Margaux’n terroirin tarkka tulkinta: soran ja saven yhdistelmä tuo viiniin ryhtiä, mutta myös hienovaraista syvyyttä. Merlot, Cabernet Sauvignon ja Petit Verdot ovat Bordeaux’n klassinen kolmikko, ja juuri tässä sekoituksessa ne näyttävät, miten palsta ja kasvukausi voivat ohjata tyyliä yhtä paljon kuin rypälelajikkeet. Biodynaaminen viljely korostaa usein tarhatyön tarkkuutta ja pyrkimystä tasapainoon, mikä näkyy tällaisessa viinissä puhtaana hedelmänä ja jäntevänä rakenteena. Sadonkorjuu tehdään tyypillisesti tarkasti kypsyyden mukaan, jotta jokainen lajike voidaan poimia oikealla hetkellä. Käyminen ja kypsytys rakentuvat Bordeaux’n huipputiloilla tavallisesti erien huolelliseen erotteluun, jotta lopullinen sekoitus voidaan viimeistellä täsmällisesti. Tämän viinin 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 30 prosenttia on uusia, tuo mukaan mausteisuutta, hienoa paahteisuutta ja rakennetta peittämättä Margaux’n omaa, eleganttia hedelmää.

Makuprofiili
Lasissa Château Palmer 2021 on syvän rubiininpunainen, ja viinissä on juuri sitä Margaux’lle ominaista hienostuneisuutta, joka tekee vaikutuksen jo ensituoksulla. Mustaherukka, luumu ja orvokki nousevat esiin selkeinä, ja taustalla kulkee setrin, tupakan ja kevyen mausteisuuden sävyjä. Suussa viini on keskitäyteläisestä täyteläiseen kallistuva, mutta ei raskas, vaan se liikkuu silkkisten tanniinien ja raikkaan hapokkuuden varassa. 2021-vuosikerta antaa tälle Bordeaux’lle hieman jäntevämmän, klassisemman otteen, ja jälkimaussa tummat hedelmät, savuisuus ja hienoinen maaperän mineraalisuus jäävät pitkään mieleen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Château Palmer 2021 toimii erinomaisesti, kun pöydässä on punaiseksi paistettua naudanfileetä, riistaa tai yrteillä maustettua lampaanpaistia. Merlot’n pyöreys ja Cabernet Sauvignonin ryhti tekevät siitä luontevan kumppanin myös ankalle tai paistetulle kananrinnalle, etenkin jos kastikkeessa on sieniä tai punaviiniä. Margaux’n klassinen ruokaseura on samalla hyvin yksinkertainen ja hyvin toimiva: entrecôte, paistetut perunat ja kevyt timjamikastike. Myös kova, kypsytetty juusto, kuten comté tai vieux gouda, sekä laadukas charcuterie saa viinin elämään erityisen hyvin, koska 2021:n hapokkuus ja tanniinit pitävät kokonaisuuden ryhdissä.

Tuottaja
Château Palmer on yksi Margaux’n tunnetuimmista nimistä, ja tila yhdistää vasemman rannan klassisen Bordeaux’n sekä oman, tunnistettavan pehmeän ja aromaattisen tyylinsä. Tilaa on pitkään ohjattu kohti biodynaamisempaa ajattelua, mikä näkyy viinien tarkkuudessa ja siinä, että hedelmä, rakenne ja terroir tuntuvat usein hyvin tasapainossa. Château Palmerin yhteydessä mainitaan usein Thomas Duroux, joka on toiminut tilan johtajana ja vienyt sen filosofiaa määrätietoisesti eteenpäin. Myös omistusrakenne on poikkeuksellinen Bordeaux’n huipputilojen joukossa, sillä perinteinen perheomistus ja vahva identiteetti ovat olleet osa Palmerin tarinaa pitkään. Margaux’n soraiset ja saviset maat antavat viineille heidän tyylilleen sopivan hienostuneen rungon, ja juuri tästä syystä Château Palmerin viinit tunnetaan usein siitä, että ne ovat samaan aikaan jänteviä, kukkaisia ja syvän hedelmäisiä. Vuoden 2021 viinissä tämä näkyy erityisen selvästi: viini ei tavoittele näyttävyyttä vaan tarkkuutta, ja juuri se tekee siitä niin vakuuttavan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.