Amour De Deutz En Coffret Deutz, 2014

Deutz Brut Millésimé 2014 Chardonnay ja Pinot Noir Champagnessa yhdistyvät hienostunut syvyys, kalkkimaaperä ja pitkä kypsytys hiivasakalla.

Tietoa viinistä
Deutz on yksi Champagnen perinteikkäistä taloista, ja sen tyyli nojaa usein tarkkuuteen, raikkauteen ja hienostuneeseen rakenteeseen. Tämän 2014-vuosikerran pohjana on Chardonnay ja Pinot Noir, kaksi lajiketta, jotka viihtyvät hyvin Champagnen liidussa ja kalkkikivessä. Viileä ilmasto ja mineraalinen maaperä auttavat säilyttämään hapokkuuden ja tuovat viiniin sen tunnistettavan kireän, mutta elegantin selkärangan. 2014 oli Champagnessa haasteita ja onnistumisia yhdistävä vuosi, ja hyvin onnistuneissa viineissä korostuu kypsän hedelmän ja raikkauden tasapaino. Deutz Brut Millésimé 2014 on kypsytetty pullossa hiivasakan päällä vähintään kuusi vuotta ennen dégorgementia, mikä tuo mukaan leipäisyyttä, kerroksellisuutta ja pehmeämpää suutuntumaa. Kuohuviinin 6 g/l jäännössokeri pitää kokonaisuuden kuivana ja ruokapöytään hyvin sopivana, ilman että viini menettää runkoaan.

Makuprofiili
Deutz Brut Millésimé 2014 on väriltään vaalean kullan sävyinen, ja sen kuplat nousevat lasissa hienosti ja tasaisesti. Tuoksussa Chardonnayn ja Pinot Noirin liitto näkyy selvästi: valkoinen persikka, kypsä omena ja sitruunan kuori saavat rinnalleen briossia ja paahdettua mantelia. Vuoden 2014 luonne tuntuu maussa jäntevyytenä, mutta pitkän pullokypsytyksen ansiosta viini ei ole pelkästään ryhdikäs, vaan myös kermaisen pehmeä ja levollinen. Jälkimaku on pitkä, mineraalinen ja elegantisti kuiva.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Champagne toimii erinomaisesti sellaisenaan aperitiivina, mutta pääsee oikeuksiinsa myös ruokapöydässä. Kokeile sitä äyriäisten, kuten kampasimpukoiden tai hummerin kanssa, tai tarjoa paistetun kalan, esimerkiksi nieriän tai kuhafileiden seurana. Chardonnay ja Pinot Noir antavat viinille riittävästi rakennetta myös kanaruokien ja pehmeiden juustojen pariksi, joten esimerkiksi kermaisen kanafrikassen tai kypsytetyn brien kanssa kokonaisuus pysyy tasapainossa. Klassinen alueellinen pari on tietenkin Champagne-alueen oma kepeä juhlapöytä, jossa on suolaisia pikkupaloja, kalaa ja hienostuneita alkupaloja. Vuoden 2014 viinissä on sen verran syvyyttä, että se kestää myös hieman täyteläisemmänkin annoksen, kunhan kastike ei peitä viinin mineraalista otetta.

Tuottaja
Deutz perustettiin vuonna 1838 Ay’n kylässä Champagnessa, ja talo kuuluu alueen arvostettuihin, perinteiseen tyyliin nojaaviin tuottajiin. Sen viineissä korostuu usein puhdas hedelmä, tarkka rakenne ja pitkä kypsytys, jotka tekevät tyylistä tunnistettavan ilman raskautta. Talon historiaan liittyvät perustajat Pierre-Hubert Geldermann ja William Deutz, jotka rakensivat maineen huolelliselle työlle ja kunnianhimoiselle laadulle. Nykypäivänä Deutz on tunnettu etenkin siitä, että se tekee kuohuviinejä, joissa Champagnen kalkkinen terroir näkyy hienosti sekä tuoksussa että suutuntumassa. Tyyli on klassinen, mutta ei jäykkä: viinit tuntuvat yleensä viimeistellyiltä, kuivahkoilta ja gastronomisilta, ja pitkään sakkakypsytykseen tukeutuva talotyyli tuo niihin syvyyttä sekä paahteista eleganssia. Deutz Brut Millésimé 2014 on hyvä esimerkki tästä linjasta, sillä vuosikerta ja pitkä kypsytys nostavat esiin talon tarkkuuden ja Champagnen parhaat puolet.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.