Andre Beaufort Champagne Polisy Derriere l'Eglise Brut 2017

Andre Beaufort Champagne Polisy Derrière l'Eglise Brut 2017 on tyylikäs ja persoonallinen vuosikertashampanja, joka tuo Pinot Noirin parhaat puolet esiin tarkasti ja vivahteikkaasti. Andre Beaufort tunnetaan luonnollisesta työskentelytavastaan ja terroirin kunnioittamisesta, ja tämä cuvée on hieno osoitus siitä, miten perinteinen Champagne voi olla yhtä aikaa syvä, energinen ja moniulotteinen.

Makuprofiili
Lasissa viini säihkyy vaalean kullan sävyissä, ja kupla on hienojakoinen sekä elävä. Tuoksussa nousee esiin punaista omenaa, kypsää sitrusta, valkoista kukkaa, briossia ja aavistus paahteisuutta sekä mineraalisuutta. Maku on kuiva, ryhdikäs ja elegantisti rakennettu. Pinot Noir tuo siihen punaisen hedelmän sävyjä, rakennetta ja pientä mausteisuutta, kun taas kypsyneempi kehitys antaa viiniin leivonnaisia, pähkinäisyyttä ja syvyyttä. Kokonaisuus on pitkä, selkeä ja vivahteikas, ja hyvän rakenteensa ansiosta se kestää vielä kellaritusta hyvin.

Viininvalmistus
Polisy Derrière l'Eglise on peräisin Champagnen eteläisemmistä osista, joissa maaperä ja ilmasto tukevat Pinot Noirin kypsymistä ja tuovat viiniin rakennetta sekä hienoa hedelmäisyyttä. Andre Beaufort on tunnettu tarkasta ja luonnonmukaisesta lähestymistavastaan, ja tuotannossa painotetaan terroirin ilmentämistä sekä mahdollisimman vähäistä puuttumista viinin omaan kehitykseen. Vuosikerta 2017 heijastaa alueen luonnetta ja huolellista vinifikaatiota, jossa rypäleen puhtaus ja rakenne pääsevät esiin.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti äyriäisille, kaviaarille, paistetulle kampasimpukalle, vaalealle linnulle sekä hienostuneille sieniruoille. Tarjoa noin 8–10 °C lämpöisenä; jos viini on juuri avattu ja vaikuttaa tiukalta, lyhyt hengähdystauko lasissa voi auttaa avaamaan aromit. Varsinaista dekantointia ei yleensä tarvita.

Tuottaja
Andre Beaufort on yksi Champagnen arvostetuista pienistä taloista, jonka maine perustuu tinkimättömään laatuun ja luonnolliseen, terroiria korostavaan tyyliin. Talo on tehnyt nimeä erityisesti käsityöläismäisellä otteellaan ja kyvyllään valmistaa persoonallisia, pitkäikäisiä champagneroita, jotka erottuvat edukseen alueen klassisessa kentässä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.