Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2021

Angélus 2021 Merlot- ja Cabernet Franc -sekoitus Bordeaux'sta yhdistää Saint-Émilionin savi-kalkkikiven syvyyden ja hienostuneen eleganssin.

Tietoa viinistä
Angélus 2021 tulee Saint-Émilionista, Bordeaux'n oikealta rannalta, jossa savi ja kalkkikivi antavat viineille luonnostaan rakennetta, ryhtiä ja pitkäikäisyyttä. Täällä Merlot viihtyy erityisen hyvin, ja Cabernet Franc tuo sekoitukseen raikkautta, kukkaisuutta ja tarkkuutta. Vuonna 2021 rypäleiden kypsyminen oli monin paikoin haastavaa, joten huolellinen viinitarhan työ, tarkka sadon ajoitus ja viinintekijän päätökset korostuivat entisestään. Angéluksen kaltaisessa huipputuottajassa tavoite on yleensä pieni sato ja mahdollisimman terve, tasapainoinen hedelmä, jotta lopputuloksessa säilyy sekä intensiteetti että hienostuneisuus. Vinifioinnissa 2021 kertoo tyypillisesti erittäin tarkasta otteesta. Viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 50-60 prosenttia on uutta tammea, mikä antaa viinille rakennetta, mausteisuutta ja kerroksellisuutta peittämättä hedelmää. Merlot'n mehevyys ja Cabernet Francin jäntevyys nivoutuvat tällaisessa kypsytyksessä yhteen tavalla, joka on hyvin tunnistettava Saint-Émilionin parhaissa viineissä. Luomuviininä Angélus 2021 heijastaa myös nykyajan tarkempaa viinitarha-ajattelua, jossa terveet köynnökset ja luonnon rytmien kunnioittaminen ovat osa laadun tavoittelua.

Makuprofiili
Angélus 2021 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena, ja tuoksussa on heti sitä Saint-Émilionin klassista, täyteläistä mutta hallittua hedelmäisyyttä. Kypsä mustakirsikka, luumu ja orvokki rakentavat aromien ytimen, jonka ympärillä on kaakaota ja tupakan sävyjä sekä hieno, paahteinen tammen vivahde. Maussa viini on runsas ja leveä, mutta 2021-vuosikerta tuo siihen myös eloisuutta, joka pitää kokonaisuuden ryhdissä. Tanniinit ovat samettiset, jälkimaku pitkä ja mausteinen, ja lopussa tuntuu hienovarainen maanläheinen mineraalisuus, joka tekee viinistä enemmän kuin pelkän tumman hedelmäpommin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka kaipaa ruokaa rinnalleen, mielellään jotain paistettua, haudutettua tai grillattua. Angélus 2021 sopii erinomaisesti naudanfileen, karitsan tai riistan kanssa, ja sen tanniinit pitävät hyvin myös ankkaa tai muuta tummempaa siipikarjaa. Klassinen alueellinen pari on Bordeaux’n tyyliin valmistettu entrecôte tai häränhäntä, jossa kastikkeen syvyys kohtaa viinin mustan hedelmän, kaakaon ja savuisen tammen. Myös pitkään kypsytetty kova juusto, kuten comté tai aged cheddar, toimii hienosti, etenkin jos haluat nostaa esiin viinin tupakkaiset ja mausteiset sävyt. Jos pöydässä on sienirisottoa, punaviinikastiketta tai riistapataa, Angélus 2021 pysyy mukana luontevasti ja tekee ateriasta kokonaisuuden.

Tuottaja
Château Angélus on yksi Saint-Émilionin tunnetuimmista nimistä, ja sen identiteetti rakentuu ennen kaikkea oikean rannan erottuvaan maaperään, kunnianhimoiseen viinitarhatyöhön ja viinien pitkään, klassiseen kypsytyspotentiaaliin. Tuottajan nimi liitetään vahvasti Hubert de Boüardin työhön, sillä hän oli vuosikymmenten ajan Angélusin keskeinen hahmo ja loi osaltaan sen nykyisen maineen. Nykyään perheomisteinen tila on jatkanut samaa laatulinjaa, jossa Merlot ja Cabernet Franc nähdään toisiaan täydentävinä lajikkeina eikä vain sekoituksen osina. Saint-Émilionissa tämä näkyy erityisesti viinien tekstuurissa, joka on usein runsas mutta tarkasti rakennettu, sekä kypsässä hedelmässä, jota tammi tukee eikä peitä. Angélus on myös hyvä esimerkki siitä, miten Bordeaux’ssa perinteinen châteaun identiteetti voi yhdistyä moderniin tarkkuuteen ilman, että viini menettää paikkansa tunnetasolla. Tyyli on yleensä tunnistettava: syvä hedelmä, kukkaiset vivahteet, mausteinen tynnyrikypsytys ja pitkä, aristokraattinen jälkimaku.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.