Angelus Réserve Château 2025 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion - Magnum 1,5L, 2012

Château Angélus Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2012 yhdistää Saint-Émilionin kalkkikivi-saven syvyyden ja hienostuneen eleganssin.

Tietoa viinistä
Château Angélus on yksi Saint-Émilionin tunnetuimmista nimistä, ja tämän viinin ydin on juuri alueen kalkkikivi-savisessa maaperässä. Merlot ja Cabernet Franc viihtyvät täällä hyvin, sillä maa antaa rakennetta ja samalla kypsyyttä, kun taas rypäleiden luontainen herkkyys tuo viiniin tarkkuutta ja aromikkuutta. Tuotannon yksityiskohtia ei aina avata kokonaan, mutta Angélus tunnetaan huolellisesta tarhanhoidosta ja siitä, että se tähtää tasapainoiseen, kypsään hedelmään. Vuosikerta 2012 hyötyi Saint-Émilionissa siitä, että valikoiva työskentely oli tärkeää, jotta parhaat rypäleet saatiin mukaan lopulliseen sekoitukseen. Château Angélus 2012 on tyypillisesti tehty tarkalla, klassiseen Bordeaux-osaamiseen nojaavalla tyylillä. Tiedossa on, että viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista osa on ollut uusia, mikä tuo mukaan mausteisuutta, rakennetta ja hienovaraista paahteisuutta. Käyminen ja kypsytys on alueen huippuviineille yleensä suunniteltu korostamaan hedelmän puhtautta ja tanniinien sulautumista, ei peittämään niitä. Vuosikerta 2012 on nyt ikkunassa, jossa viini on jo hyvin kehittynyt, mutta sillä on yhä selvästi elinvoimaa.

Makuprofiili
Lasissa Château Angélus 2012 näyttää syvän rubiininpunaiselta ja lähes granaattiselta, ja tuoksu avautuu vähitellen kuin lämmin ilta Saint-Émilionissa. Mustakirsikka, kypsä luumu ja violetti muodostavat etulinjan, ja taustalla kulkevat kaakao, setri ja hieno mineraalinen vivahde. Suussa viini on täyteläinen ja samettinen, mutta ei raskas, vaan hyvin jäntevä ja tarkasti rakennettu. Tanniinit ovat kypsät ja sulautuneet, ja 2012-vuosikerta jättää pitkän, tyylikkään jälkimaun, jossa hedelmä ja kalkkinen napakkuus pysyvät yhdessä loppuun asti.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen viini naudan sisäfileelle, hitaasti haudutetulle häränposkelle tai riistalle, etenkin jos annoksessa on paahteisuutta ja syvää kastiketta. Château Angélus 2012, Merlot’n ja Cabernet Francin yhdistelmä Bordeaux’sta, kestää hyvin myös yrttisen lampaanviulun tai ankankoiven. Ruoassa toimii parhaiten rakenne, ei pelkkä voimakkuus, joten tryffelillä maustettu perunagratiini tai juurekset tukevat viinin savuisia ja maanläheisiä sävyjä hienosti. Klassinen alueellinen pari on tietenkin Saint-Émilionin oma tyyli, eli entrecôte, paahdettu pihvi tai sienillä täydennetty liharuoka, jonka kanssa 2012 pääsee näyttämään, miksi Bordeaux’n punaiset ovat parhaimmillaan pöydässä. Myös kypsät juustot, kuten comté tai vanha gouda, toimivat hyvin, kun haluat nostaa esiin viinin kaakaon ja setrin kaltaiset vivahteet.

Tuottaja
Château Angélus on Saint-Émilionin arvostetuimpia tiloja, ja sen nimi liittyy vahvasti Bordeaux’n oikean rannan eliän klassiseen huippusegmenttiin. Tilan nykyistä mainetta ovat rakentaneet erityisesti Hubert de Boüard de Laforest ja hänen perheensä, jotka ovat vieneet viinejä kohti yhä täsmällisempää ja kunnianhimoisempaa ilmaisua. Angélus nojaa Merlot’hon ja Cabernet Franciin, mikä sopii Saint-Émilionin kalkkikivi- ja savimaaperään poikkeuksellisen hyvin. Tyyli on yleensä runsas mutta tarkka, ja siinä näkyy sekä kypsä hedelmä että rakennetta antava tanniini, ei pelkkä voimakkuus. Talon parhaat viinit tunnetaan siitä, että ne kestävät ikääntymistä pitkään, mutta niissä on myös jo nuorempana selkeä arominen viehätys ja sävikkäisyys. Vuoden 2012 kohdalla tämä yhdistelmä näkyy erityisen hyvin, sillä vuosikerta tarjoaa nyt pehmeyttä, syvyyttä ja kehittyneitä sävyjä ilman että viini menettää ryhtiään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.