Antinori Muffato della Sala 0.5L 2013

Antinori Muffato della Sala 2013 on harvinainen italialainen jälkiruokaviini, jossa Umbrian syksyinen sumu ja viiniköynnösten jalohome kohtaavat poikkeuksellisella tavalla. Viini valmistetaan myöhään poimituista rypäleistä, ja Botrytis cinerea tiivistää sen aromit, sokerit ja rakenteen elegantiksi, moniulotteiseksi kokonaisuudeksi.

Makuprofiili
Viinissä on usein kauniin kullanhohtoinen, jopa meripihkan sävyinen ulkonäkö, joka kertoo jalohomeen vaikutuksesta ja kypsästä tyylilajista. Tuoksussa voi aistia hunajaa, kuivattuja aprikooseja, persikkaa, sitrushedelmien kuorta, valkoisia kukkia ja kevyttä mausteisuutta, joka tulee Traminer Aromaticosta ja Sauvignon Blancista. Maku on täyteläinen mutta tasapainoinen: makeutta tukee raikas hapokkuus, joka pitää viinin eloisana eikä lainkaan raskaan tuntuisena. Jälkimaku on pitkä, vivahteikas ja hienostunut, ja viini kestää hyvin kellarointia, usein kehittyen entistä syvemmäksi ja kerroksellisemmaksi useiden vuosien aikana.

Viininvalmistus
Muffato della Sala valmistetaan Castello della Salan tarhoilta Umbriasta, jossa sumuiset aamut ja viileä syksy luovat ihanteelliset olosuhteet Botrytis cinerea -jalohomeen kehittymiselle. Rypäleet — Grechetto, Riesling, Sauvignon Blanc, Sémillon ja Traminer Aromatico — poimitaan erittäin myöhään, yleensä lokakuun lopulla ja marraskuussa, kun terttuihin on jo ehtinyt kehittyä noble rot -vaikutus. Jalohome vähentää rypäleiden vesipitoisuutta ja tiivistää sokerit, hapot ja aromit. Lopputuloksena syntyy viini, jossa luonnollinen makeus, raikas rakenne ja lajikearomit ovat tarkasti tasapainossa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti sinihomejuustojen, foie gras’n, ankanmaksan, hedelmäisten jälkiruokien sekä aprikoosi-, persikka- ja päärynäpohjaisten leivonnaisten kanssa. Myös yksinkertaisesti sellaisenaan nautittuna se toimii upeasti meditaatioviininä. Tarjoile noin 8–10 °C:ssa, ja kevyt dekantointi voi auttaa avaamaan viinin aromit, jos pullo on ollut pitkään kellarissa.

Tuottaja
Castello della Sala on yksi Antinorin tunnetuimmista tiloista, ja se sijaitsee Umbriassa historiallisessa linnaympäristössä, jossa viininviljely on yhdistetty alueen pitkään kulttuuriperintöön. Antinori on yksi Italian arvostetuimmista viinitaloista, ja Castello della Sala tunnetaan erityisesti laadukkaista valkoviineistään ja makeista erikoisuuksistaan. Muffato della Sala on yksi tilan tunnistettavimmista ja kansainvälisesti arvostetuimmista viineistä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.