Armailhac 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2023

Armailhac Cabernet Sauvignon -vetoinen Pauillac 2023 yhdistää Bordeaux'n gravellipohjan, tuoreuden ja klassisen, elegantin syvyyden.

Tietoa viinistä
Pauillac'n Armailhac tulee alueelta, jossa Médocin sora ja hiekka läpäisevät vettä hyvin ja pakottavat köynnökset juurtumaan syvälle. Tämä antaa Cabernet Sauvignonille selkärangan, Merlot'lle pehmeyttä ja Cabernet Francille sekä Petit Verdot'lle lisävivahteita. Viinitarhojen hoito on Château Armailhacin kaltaisessa klassisessa Bordeaux-tuottajassa yleensä tarkkaa ja satoa pyritään pitämään kohtuullisena, jotta Pauillac'n rakenne ja aromien puhtaus säilyvät. Vuoden 2023 kaltaisessa satovuodessa tasapaino ja kypsyys korostuvat erityisesti silloin, kun satokypsyyttä seurataan huolellisesti. Armailhac 2023 on valmistettu Bordeaux'n punaviinille tyypillisellä tavalla: rypäleet poimitaan kypsyyden mukaan, lajikkeet käyvät erikseen tai sekoitusta varten suunnitellusti, ja lopullinen blend syntyy vasta tarkemman maistelun jälkeen. Kypsytys 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 30 prosenttia on uusia, tuo viiniin mausteisuutta, rakennetta ja hienovaraista paahteisuutta ilman että hedelmä peittyy. Pauillac'n nimitystä tunnetaan juuri tästä yhdistelmästä, ja 2023 näyttää Armailhacin tapauksessa klassisen, hillityn ja täsmällisen otteen.

Makuprofiili
Armailhac 2023 avautuu lasissa tummana ja vakuuttavana, mutta ei raskaana. Mustaherukka, luumu ja violetti kukka tekevät tuoksusta heti tunnistettavan Bordeaux'n, ja taustalla cedar, tupakka ja hieno mausteisuus tuovat sille Pauillac'n arvokkuutta. Suussa Cabernet Sauvignonin runko, Merlot'n pyöreys ja Cabernet Francin raikkaus rakentavat viinin, jossa 2023-vuosikerta tuntuu erityisesti elävänä happorakenteena ja puhtaana, pitkänä jälkimakuna. Tanniinit ovat kypsät ja integroituneet, joten viini on nyt miellyttävä seurattava, mutta se hyötyy selvästi kellarista vielä useiden vuosien ajan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva kumppani naudanfileelle, lampaanpotkalle tai riistalle, joissa Armailhac 2023 saa tanniinit ja mausteisuuden parhaaseen käyttöön. Myös ankka, varsinkin nahalla paahdettuna, toimii hyvin, koska viinin mustaherukkainen hedelmä ja cedarinen sävy korostavat lihan syvyyttä. Ranskalaisessa keittiössä klassinen pari on paistettu entrecôte tai entrecôte bordelaise, sillä Bordeaux'n punaviinin suolaisuus, rakenne ja luontainen yrttisyys kohtaavat annoksen erinomaisesti. Tarjoa lisäksi kypsien juustojen kanssa, esimerkiksi comté'n tai mimolette'n, tai charcuterie-lautasen rinnalla, jos haluat korostaa viinin tupakkaa ja luumua.

Tuottaja
Château Armailhac on yksi Pauillac'n tunnetuista nimistä ja kuuluu Mouton Rothschildin omistukseen, mikä näkyy viinien viimeistellyssä, mutta aina klassisessa tyylissä. Tuottajan juuret ulottuvat pitkälle Médocin historiaan, ja se on ollut osa alueen aristokraattista viiniperinnettä jo kauan ennen nykyistä nimeään. Nykyisin Château Armailhac liittyy vahvasti Baron Philippe de Rothschildin perintöön, ja tilan viineissä näkyy edelleen sama ajatus: Cabernet Sauvignonin runko on keskiössä, mutta mukana on myös Merlot'n pehmeyttä, Cabernet Francin aromikkuutta ja Petit Verdot'n väriä sekä ryhtiä. Viinitalon tyyliä ohjaa kunnianhimoisen tarkka viinitarhatraditio, jossa terroir'n Gravel- ja hiekkamaat sekä Pauillac'n viileähkö merellinen ilmasto pyritään tuomaan esiin mahdollisimman puhtaasti. Armailhacin viinit ovat yleensä säntillisiä, kypsän hedelmäisiä ja rakenteellisia, eli juuri sellaisia, joista Pauillac tunnetaan parhaimmillaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.