Aubry Champagne Ivore & Ebene 1er Cru Brut 2011

Aubry Champagne Ivore & Ebene 1er Cru Brut 2011 on elegantti ja tarkkarakenteinen samppanja, jossa Chardonnayn raikkaus ja Pinot Meunier’n pehmeä hedelmäisyys täydentävät toisiaan hienosti. Premier Cru -tarhoilta Jouy-lès-Reimsistä tuleva cuvée kantaa mukanaan alueensa tarkkuutta ja syvyyttä, ja vanhojen köynnösten osuus tuo kokonaisuuteen lisää luonnetta ja pituutta.

Makuprofiili
Lasissa samppanja on kirkas ja ryhdikäs, ja sen hienojakoinen kuohu korostaa sen laadukasta rakennetta. Tuoksussa voi odottaa sitruksisuutta, kypsää omenaa, kevyttä briossia sekä mausteisia ja hentoa paahteisuutta muistuttavia sävyjä, joita Pinot Meunier pyöristää. Maultaan Ivore & Ebene on tasapainoinen ja moniulotteinen: alussa raikas ja mineraalinen, keskellä kypsää hedelmää, rakennetta ja pientä kermaisuutta. Vuoden 2011 vuosikerta antaa viitteitä hyvästä kehittymispotentiaalista, ja samppanja voi säilytyksessä saada lisää pähkinäisiä ja leivonnaisia sävyjä.

Viininvalmistus
Tämä cuvée on valmistettu Premier Cru -tarhojen rypäleistä Jouy-lès-Reimsin alueella Champagne-sydämessä, missä kalkkinen maaperä ja viileä ilmasto tukevat raikasta happorakennetta ja tarkkaa aromikehitystä. Pinot Meunier tulee erityisesti l’Auditeur-palstalta, ja noin 30 % siitä on peräisin vanhoista köynnöksistä, mikä lisää viiniin syvyyttä ja konsentraatiota. Viininteossa korostuu rypäleen ja tarhan puhtaus, ja lopputulos on tyylikäs, tasapainoinen brut-samppanja.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti äyriäisten, osterien, vaalean kalan, sushi-annosten sekä hienostuneiden siipikarjaruokien kanssa. Se toimii hyvin myös kermaisten juustojen ja suolaisten pikkupurtavien seurassa. Tarjoa noin 8–10 °C:ssa; dekantointia ei yleensä tarvita, mutta viini hyötyy hetken rauhoittumisesta lasissa ennen tarjoilua.

Tuottaja
Aubry on tunnettu Champagne-tuottaja, jonka tyyliä leimaa Premier Cru -tarhojen tarkka ilmaisukyky ja kiinnostus alueen perinteisiin lajikkeisiin ja vanhoihin köynnöksiin. Talo on ansainnut arvostusta erityisesti persoonallisista, terroir-vetoisista samppanjoistaan, joissa yhdistyvät rakenne, eleganssi ja kypsytyspotentiaali.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.