Bandol Pibarnon Bandol, 2003

Château de Pibarnon Mourvèdre Provence 2003 on täyteläinen, ryhdikäs ja vivahteikas Bandolin punaviini, jossa kalkkikiven ja lämpimän vuoden voima yhdistyvät. Tämä on klassista Provencea parhaimmillaan.

Tietoa viinistä
Château de Pibarnon on yksi Bandolin tunnetuimmista tiloista, ja sen tarina liittyy vahvasti alueen kalkkikivisiin rinteisiin sekä Mourvèdren aseman vahvistumiseen Provence-viinien ytimessä. Tarhan maaperä on kalkkikiveä ja savea, mikä antaa köynnöksille hyvän pidon kuivissa olosuhteissa ja auttaa pitämään sadon luontevasti rajattuna. Organic-sertifiointi kertoo siitä, että viljelyssä korostetaan maan ja köynnöksen tasapainoa, mikä näkyy usein erityisesti rakenteessa ja puhtaassa hedelmäisyydessä. Bandolin alueella Mourvèdre on erityisen tärkeä, ja Grenache tuo seokseen yleensä avaruutta ja pehmeyttä. Vuoden 2003 lämmin kasvu kausi näkyy tässä viinissä kypsänä hedelmänä ja runsaana suutuntumana. 18 kuukauden kypsytys suurissa tammisammioissa, foudres, on tyypillinen tapa rakentaa rakennetta ilman, että puu peittää Bandolin omaa, tummasävyistä luonnetta. Tällainen vinifikaatio sopii hyvin Mourvèdrelle, joka tarvitsee aikaa asettua ja löytää tasapainon. Château de Pibarnon 2003 on kuiva, runsas ja selvästi kehittynyt viini, jossa Provence ja Bandol tulevat esiin sekä mausteisuutena että hillittynä eleganssina.

Makuprofiili
Château de Pibarnon Mourvèdre Provence 2003 avautuu lasissa syvän rubiinin ja granaatin sävyissä, ja tuoksussa nousee mustikkaa, mustaherukkaa, kirsikkaa, laventelia ja nahkaisuutta. Kun viet viinin suuhun, rakenne tuntuu heti ryhdikkäältä mutta kypsältä, ja vuoden 2003 lämpö antaa tanniineille pehmeän, samettisen otteen. Mukana kulkee tupakkaa, tummaa maustetta ja kuivaa garrigue-yrttisyyttä, joka muistuttaa Bandolin aurinkoisesta, kivisestä maisemasta. Jälkimaku on pitkä ja vakaa, sellainen joka viipyy hiljaa mutta varmasti ja paljastaa lisää sävyjä jokaisella kulauksella.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on selvästi ruokaviini, ja Château de Pibarnon Mourvèdre Provence 2003 toimii erityisen hyvin punaisen lihan kanssa. Kokeile esimerkiksi hitaasti haudutettua karitsaa, naudanpataa tai riistaa, kuten hirveä tai kaurista, sillä viinin tanniinit ja kypsä hedelmä kestävät hyvin runsaat maut. Myös grillattu entrecôte valkosipulilla ja rosmariinilla on luonteva pari, etenkin kun annoksessa on paahteisuutta tai tummia kastikkeita. Klassinen alueellinen valinta on provencelainen lamb aux herbes de Provence tai lampaanreisi yrteillä, ja sen rinnalla viini tuntuu juuri oikealla tavalla kotonaan. Kypsät juustot, kuten comté, vieux gouda tai muu pitkään kypsytetty kova juusto, tuovat esiin viinin suolaisen, mausteisen puolen. Myös ilmakuivattu liha ja muut charcuterie-herkut toimivat, jos haluat tarjota viinin alkupalojen tai rennon illallisen yhteydessä.

Tuottaja
Château de Pibarnon sijaitsee Bandolissa, Provencessa, alueella joka on tunnettu erityisesti Mourvèdrestä ja kalkkikivisistä rinteistään. Tila nousi laajempaan tietoisuuteen etenkin Comte Henri de Saint-Victorin aikana, jonka työ auttoi nostamaan Pibarnonin ja koko Bandolin profiilia modernin laadun suuntaan. Hänen jälkeensä tilan viinejä on vienyt eteenpäin sukupolvenvaihdoksen hengessä erikseen mainittava Gérard Charlois, joka omistajuuden kautta liittyy tarinaan, sekä nykyinen tekninen ja viininteko-osaaminen, joka on pitänyt tyylin tunnistettavana. Pibarnonin viineissä näkyy yleensä juuri se, mistä Bandol tunnetaan, Mourvèdren rakenne, kypsä tummasävyinen hedelmä ja kyky kehittyä pitkään pullossa. Talon tyyli ei hae helposti lähestyttävää makeutta, vaan rakentaa viineistä tiiviitä, ryhdikkäitä ja maaperää kunnioittavia kokonaisuuksia. Provence- ja Bandol-tausta näkyy selvästi myös siinä, miten viinit yhdistävät aurinkoisuuden ja jäntevyyden ilman että kumpikaan puoli katoaa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.