Barone Pizzini Franciacorta Saten 2022

Barone Pizzini Franciacorta Satèn 2022 on elegantti italialainen kuohuviini Lombardian Franciacortasta. Luomu- ja vegaanisertifioitu viini valmistetaan 100-prosenttisesti Chardonnaysta perinteisellä menetelmällä, ja Satèn-tyylille ominainen hieman matalampi paine tekee suutuntumasta erityisen pehmeän ja silkkisen. Vuonna 1870 perustettu Barone Pizzini kuuluu Franciacortan historiallisiin tuottajiin ja on ollut alueen kestävän viininviljelyn edelläkävijöitä.

Makuprofiili
Viini on väriltään vaalean kullankeltainen, ja lasissa kohoaa hieno, pitkäkestoinen kuplinta. Tuoksussa yhdistyvät kuivatun aprikoosin, sitrushedelmien, hasselpähkinän ja hienovaraisen pihkaisuuden vivahteet. Pitkä pullokypsytys hiivasakan päällä tuo kokonaisuuteen kermaisuutta ja hienostunutta paahteisuutta. Maku on rakenteikas mutta samalla raikkaan pehmeä. Silkkinen mousse on hyvin integroitunut, ja sitruksinen hedelmäisyys saa seurakseen mineraalisuutta sekä pähkinäisiä sävyjä. Jälkimaku on tasapainoinen ja miellyttävän pitkä. Viini on nautittavissa jo nyt, mutta laadukas vuosikerta ja pitkä kypsytys antavat sille myös hyvän kehityspotentiaalin muutamaksi seuraavaksi vuodeksi.

Viininvalmistus
Rypäleet ovat peräisin Franciacortan historiallisilta Clognan, Carabiolin ja Ronchin tarhoilta, jotka sijaitsevat noin 220–260 metrin korkeudessa morreenisilla ja fluvioglaciaalisilla mailla. Hyvin vettä läpäisevä, sorapitoinen maaperä ja syvät alluviaaliset laaksot tuovat viiniin selkeää mineraalisuutta. Chardonnay-rypäleet poimitaan huolellisesti ja puristetaan hellävaraisesti, minkä jälkeen perusviini käy lämpötilasäädellyissä terästankeissa. Viini kypsyy noin kymmenen kuukautta teräksen ja tynnyrien yhdistelmässä ennen toista käymistä pullossa. Perinteisen menetelmän mukainen sakkakypsytys kestää noin 30–40 kuukautta, mikä rakentaa viinin hienon rakenteen ja kermaisen tekstuurin.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoa viini hyvin jäähdytettynä, noin 8–10 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti hienostuneille alkupaloille, äyriäisille, grillatulle tai paistetulle kalalle, vaalealle lihalle sekä mietoihin, kypsytettyihin juustoihin. Satènin pehmeä kuplinta toimii erityisen hyvin myös risottojen ja muiden kermaisten ruokien kanssa. Dekantointia ei suositella; tarjoile viini suoraan hyvin pestystä kuohuviinilasista, jotta sen aromit ja kuplinta säilyvät parhaiten.

Tuottaja
Barone Pizzini on toiminut Franciacortassa vuodesta 1870 ja kuuluu alueen arvostetuimpiin historiallisiin viinitaloihin. Tila viljelee yli 60 hehtaaria ja on tunnettu siitä, että se korostaa Franciacortan maaperän ja mikroilmaston ominaispiirteitä ympäristöä kunnioittavalla tavalla. Luonnonmukainen viljely ja vegaaninen tuotantotapa ovat keskeinen osa talon filosofiaa. Barone Pizzinin viinit ovat saaneet kansainvälistä tunnustusta, mukaan lukien James Sucklingin 97 pistettä sekä Bibendan Cinque Grappoli -maininta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.