Batard Montrachet Grand Cru Domaine Drouhin, 2023

Domaine Drouhin Chardonnay 2023 Bâtard-Montrachet Grand Cru Burgundissa tarjoaa syvyyttä, eleganssia ja kalkkikivisen jänteen, joka heijastaa huippupaikan luonnetta.

Tietoa viinistä
Domaine Drouhinin Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 tulee Burgundin legendaariselta rinteeltä, jossa Chardonnay saa voimaa kalkkikivestä, savesta ja hyvin tarkasti rajatusta kasvupaikasta. Grand Cru -tarhoilla sato pidetään yleensä pienenä, jotta rypäleet kypsyvät tasapainoisesti ja säilyttävät samalla raikkauden. Domaine Drouhin tunnetaan myös kestävän viljelyn ajattelusta, joka korostaa tarhan kunnon pitkäjänteistä vaalimista, ei pelkkää yhden vuosikerran tavoittelua. Vuonna 2023 kypsyneet rypäleet poimittiin Bâtard-Montrachetin tyyliin tarkasti, yleensä käsin, jotta kypsyys ja terveys voitiin valita huolella. Viinin käyminen ja kypsytys tapahtuvat Burgundissa tyypillisesti tammen vaikutusta kunnioittaen, ja tämän viinin kohdalla 12–18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, osin uusissa, antaa rakennetta ilman että hedelmä peittyy. Tyyli on runsas mutta hallittu, ja juuri se tekee vuosikerrasta 2023 erityisen kiinnostavan: hedelmä on kypsää, mutta kokonaisuus pysyy jäntevänä ja terroir’n kirkastamana.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Drouhin Chardonnay 2023 Bâtard-Montrachet Grand Cru on syvän kullanhohtoinen ja heti vaikutelma on runsas, mutta ei raskas. Tuoksussa nousevat kypsä persikka, sitruunainen hedelmä, paahdettu hasselpähkinä ja vaniljan häivähdys, joka kertoo tammesta hillityllä tavalla. Suussa viini on täyteläinen ja kerroksellinen, mutta samalla sen hapokkuus pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä. Vuosikerta 2023 näkyy kypsyytenä ja hedelmän avoimuutena, kun taas mineraalinen, pitkä loppu palauttaa viinin Bâtard-Montrachetin kalkkiseen vakavuuteen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay 2023 ansaitsee seurakseen ruokia, joissa on sekä hienostuneisuutta että rakennetta. Erinomainen pari on voissa paistettu kampasimpukka, beurre blanc -kastike ja kukkakaalipyree, tai paahdettu siika, jonka kylkeen tulee sitruunaa ja yrttivoita. Myös kananrinta tai vasikanpaisti sopii hyvin, etenkin jos kastikkeessa on kermaisuutta tai paahdettua voita. Klassinen burgundilainen valinta on ankka tai kananpoika sienillä, ja juustopuolella viini toimii hienosti kypsien, pähkinäisten juustojen kanssa. Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 on juuri sellainen viini, joka kestää runsauden, mutta palkitsee tarkkuudesta, joten yksinkertainenkin kala-annos voi nousta sen rinnalla uudelle tasolle.

Tuottaja
Domaine Drouhin on nimi, joka yhdistyy Burgundissa ennen kaikkea huolelliseen tarhantyöhön, klassiseen tyyliin ja Chardonnay-osaamiseen. Talo kuuluu Drouhinin perheelle, jonka tunnettuja nimiä ovat Robert Drouhin, pitkään yritystä johtanut patriarkka, sekä Véronique Drouhin, joka on tehnyt merkittävää työtä viinintekijänä ja myöhemmin myös suvun kansainvälisen osaamisen kasvot. Domenen identiteetti rakentuu tasapainolle, jossa ei tavoitella näyttävyyttä sen itsensä vuoksi, vaan viinien annetaan kertoa kasvupaikan luonteesta mahdollisimman selvästi. Burgundissa tämä näkyy erityisen hyvin Chardonnay-viineissä, joissa talon tyyli korostaa puhtautta, rakennetta ja hienostunutta tammen käyttöä. Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 on hyvä esimerkki siitä, miten Domaine Drouhin lähestyy huippukasvupaikkaa: viini saa olla leveä, moniulotteinen ja kypsä, mutta sen pitää samalla säilyttää jännite ja tarkkuus. Kalkkikivinen ja savinen maaperä antaa tälle alueelle juuri sen tunnetun syvyyden, jota Bourgognen parhaista valkoisista haetaan. Kun tähän yhdistyy tarkka ja maltillinen kellarityö, tuloksena on viini, jossa terroir ei jää taustalle, vaan on koko kokemuksen ydin. Vuosikerta 2023 sopii talon tyyliin hyvin, koska se tarjoaa runsautta ilman että eleganssi katoaa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.