Batard Montrachet Grand Cru Domaine Vougeraie, 2022

Domaine Vougeraie Bâtard-Montrachet Grand Cru Chardonnay 2022 Burgundista yhdistää voiman, tarkkuuden ja mineraalisen syvyyden harvinaisen elegantisti.

Tietoa viinistä
Domaine Vougeraie työskentelee Burgundissa biodynaamisesti, ja Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022 tulee kalkkikivi- ja savipitoisilta tarhoilta, joilla köynnökset saavat ammentaa syvältä maaperän mineraalisuutta. Grand Cru -tasolla sadon määrä pidetään luonnostaan hyvin pienenä, jotta Chardonnay saa väljyyttä, keskivartaloa ja selkeän alueellisen ilmaisun. Vuosi 2022 oli Burgundissa lämmin ja kypsä, mutta parhailla tarhoilla se säilytti riittävästi jännitettä, mikä näkyy juuri tällaisessa viinissä tasapainona kypsyyden ja tarkkuuden välillä. Tyyli rakentuu kypsän rypälemehun, huolellisen käyminen ja tammikypsytyksen varaan. Tämän viinin kohdalla 12–18 kuukauden kypsytys ranskalaisessa tammessa, osin uusissa tynnyreissä, tuo rakennetta, paahteisuutta ja mausteisuutta peittämättä Chardonnayn omia piirteitä. Domaine Vougeraie tunnetaan Burgundissa melko klassisesta otteestaan, jossa viiniä ei yritetä tehdä raskaaksi, vaan annetaan Grand Cru -tarhan puhua mahdollisimman selkeästi. Vuoden 2022 luonne tukee tätä lähestymistä: hedelmä on runsasta, mutta kokonaisuus pysyy hallittuna ja lineaarisena.

Makuprofiili
Domaine Vougeraie Bâtard-Montrachet Grand Cru Chardonnay 2022 avautuu lasissa syvänä ja säihkyvänä, ja tuoksussa on valkoista persikkaa, sitruunaa, hasselpähkinää sekä kermaista vaniljaa. Burgundin suuri Chardonnay näyttää tässä sekä leveytensä että hienostuneen, kivisen ytimen, joka pitää aromit kurissa. Maku on täyteläinen ja tekstuuriltaan runsas, mutta 2022:n eloisa hapokkuus antaa viinille ryhtiä ja estää sitä painumasta raskaaksi. Jälkimaku on pitkä, suolaisen mineraalinen ja hieman voinen, juuri sellainen, joka muistuttaa Bâtard-Montrachetin Grand Cru -luokasta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay Burgundista kaipaa ruokaa, jossa on sekä rakennetta että hienostuneisuutta. Kyljessä toimivat esimerkiksi paistetut kampasimpukat voikastikkeessa, runsas valkoinen kalafilee beurre blanc -kastikkeella tai paahdettu kana tryffelillä ja paahdetuilla juureksilla. Burgundilainen klassikko, jota tämän tason viinin kanssa on helppo suositella, on mehevä meunière-tyylinen kala tai kananrinta sienikastikkeella. Myös hummeri, langustiinit ja kypsytetyt kovat juustot, kuten comté, sopivat Domaine Vougeraie Bâtard-Montrachet Grand Cru Chardonnay 2022:n rinnalle erinomaisesti. Jos tarjoat sen pastan kanssa, valitse kermaisa mutta mausteiltaan hillitty annos, esimerkiksi tagliatelle tryffelin ja sienien kanssa, jotta viinin omat pähkinäiset ja sitruksiset sävyt pääsevät esiin.

Tuottaja
Domaine Vougeraie on Beaunessa toimiva tila, jonka juuret liittyvät Bourguignonin perheeseen ja joka on noussut yhdeksi Burgundin kiinnostavimmista biodynaamisista tuottajista. Tilan viineissä yhdistyvät tarhakohtaisuus, tarkka työskentely ja pyrkimys mahdollisimman puhtaaseen ilmaisuun, oli kyseessä sitten Chardonnay tai Pinot Noir. Domaine Vougeraien tyyliä on kehittänyt vahvasti Jean-Charles Boisset, perheen nimiin liitetty vaikuttaja, vaikka itse tuotanto nojaa ennen kaikkea tilan Burgundin-osaamiseen ja pitkäjänteiseen tarhatyöhön. Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022 kertoo hyvin siitä, mitä Domaine Vougeraie tavoittelee: kypsää hedelmää, hienoa rakennetta ja alueen kalkkikivisen maaperän tarkkaa, lähes suolaista napakkuutta. Vuosi 2022 tuo viiniin avaruutta ja hedelmäisyyttä, mutta talon käsissä kokonaisuus säilyy klassisena ja selkeästi Burgundin traditioon kiinnittyneenä. Tämän vuoksi Domaine Vougeraie tunnetaan viineistä, joissa luomu- ja biodynaaminen ajattelu ei ole vain taustatieto, vaan osa itse viinin rakennetta ja tunnetta lasissa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.