Beaune 1er Cru Clos Des Aigrots Blanc Domaine Lafarge, 2022

Domaine Lafarge Chardonnay 2022 Burgundista on orgaaninen, ryhdikäs ja hienostunut valkoviini, jossa kiveä, hedelmää ja pientä paahteisuutta.

Tietoa viinistä
Domaine Lafarge Chardonnay 2022 tulee Beaunen seudulta, Burgundin sydämestä, missä kalkkikivi ja savi antavat valkoviineille usein sekä jänteyttä että syvyyttä. Tämä orgaanisesti viljelty viini rakentuu Chardonnaylle, lajikkeelle joka Burgundissa näyttää helposti sekä tarkkuutensa että tekstuurinsa. Tällaisessa maaperässä köynnökset joutuvat etsimään ravintoa syvältä, ja tuloksena on usein viinejä, joissa mineraalinen tuntuma ja kypsä hedelmä kulkevat rinnakkain. 2022-vuosikerta tunnetaan Burgundissa kypsyneestä mutta usein säilyttävästä hedelmästä, ja se sopii hyvin tähän tyyliin. Viini on kypsynyt 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista osa on uutta tammea, mikä tuo mukaan hienoa paahteisuutta ja rakennetta ilman että tammi peittää Chardonnay-lajiketta. Lafargen talon tyyliin kuuluu yleensä tarkka, melko hillitty ote, jossa rypäleen ja paikan oma luonne pysyy etualalla.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Lafarge Chardonnay 2022 näyttää kirkkaan kullankeltaiselta, vihertävillä heijasteilla, ja ensivaikutelma on heti eloisa. Tuoksusta nousee kypsää omenaa, valkoista persikkaa ja sitruksen kuorta, joita täydentävät kevyet voin, hasselpähkinän ja paahteisen tammen sävyt. 2022-vuosikerta tuo hedelmään kypsyyttä, mutta Burgundylle tyypillinen jännite pitää kokonaisuuden raikkaana ja ryhdikkäänä. Suussa viini on kuiva, rakenteikas ja kerroksinen, ja Chardonnay näyttää tässä Burgundyssa sekä mineraalisen että kermaisen puolensa. Jälkimaku on pitkä ja puhdas, ja siinä pysyy mukana sitruksinen kirkkaus sekä hieno pähkinäinen sävy. Tämä on viini, joka ei pyri näyttämään kaikkea kerralla, vaan avautuu rauhassa lasissa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä 2022 Domaine Lafarge Chardonnay Burgundysta toimii erinomaisesti kalan ja äyriäisten kanssa, erityisesti voissa paistetun kampasimpukan, paahdetun kuhan tai hummeririsoton rinnalla. Myös paahdettu kana, vasikanfilee tai kermainen kukkakaaligratiini saavat viinistä sopivasti ryhtiä ja syvyyttä. Chardonnay ja Burgundy ovat klassinen pari, joten kokeile viiniä myös kana à la crème -annoksen tai mehevän coq au vin blancin kanssa, jos haluat pysyä alueen perinteessä. Juustopuolella pehmeä valkohomejuusto tai mieto, kermaisen täyteläinen juusto toimii hyvin, kunhan rakenne ei ole liian voimakas. Jos haluat nostaa viinin mineraalista puolta esiin, tarjoa sen kanssa simpukoita, sahramilla maustettua kalapataa tai sitruunalla viimeisteltyä paahdettua kukkakaalta. 2022-vuosikerran kypsyys kantaa myös hieman runsaampia annoksia, joten tämä ei ole pelkkä aperitiivi vaan täysipainoinen ruokaviini.

Tuottaja
Domaine Lafarge on yksi tunnetuimmista nimistä Volnaysta ja laajemmin Burgundista, ja talo on pitkään ollut arvostettu tinkimättömästä työstä tarhoilla sekä luonnollisesta lähestymistavasta. Lafargen suvun viineissä maaperä ja vuosikerta saavat puhua selkeästi, ilman turhaa koristeellisuutta, ja juuri siksi talon tyyliä pidetään usein niin puhtaana ja tunnistettavana. Vaikka Domaine Lafarge yhdistetään erityisesti punaviineihin, sen valkoviinit noudattavat samaa periaatetta: tarkkuutta, tasapainoa ja paikan ilmaisua. Talossa on vuosien varrella korostunut orgaaninen viljely, ja tämä näkyy myös Chardonnayssa, jossa köynnösten ja maaperän välinen suhde saa olla mahdollisimman elävä. Beaunen ja Volnayn ympäristön kalkkikiviset rinteet sopivat hyvin viinille, joka hakee rakennetta enemmän terroirista kuin runsaasta tammen käytöstä. Domaine Lafargen viinien taustalla ovat olleet muun muassa Frédéric Lafarge, joka on ollut keskeinen nimi tilan nykyisessä suunnassa, sekä suvun työ jatkuneena useiden sukupolvien ajan. Nykyisessä Burgundin keskustelussa Lafarge mainitaan usein juuri siksi, että sen viinit yhdistävät käsityöläisyyden, tarkkuuden ja paikan tunnun tavalla, joka kestää aikaa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.