Belle Brise° Pomerol, 2021

Belle Brise° Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2021 yhdistää Pomerolin savi- ja soramaan syvyyden sekä hienostuneen rakenteen elegantiksi punaviiniksi.

Tietoa viinistä
Belle Brise° tulee Pomerolista, joka on Bordeaux’n oikean rannan arvostetuimpia alueita. Täällä Merlot on usein pääroolissa, ja Cabernet Franc tuo ryhtiä, kukkaisuutta ja lisäaromien sävyjä. Pomerolin savi ja sora auttavat viiniköynnöksiä löytämään tasapainon vedenpidätyksen ja kuivatuksen välillä, mikä on tärkeää lämpimässä mutta vaihtelevassa Atlantin ilmastossa. Vuoden 2021 kaltaisessa satokaudessa tarkka työ tarhassa korostuu, jotta rypäleet kypsyvät hitaasti ja säilyttävät raikkautensa.\n\nVinifikaation osalta viiniä on kypsytetty 12-18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä on Pomerolille hyvin luonteva tapa rakentaa rakennetta ja syvyyttä ilman, että hedelmä peittyy. Tyyli viittaa huolelliseen poimintaan ja hellävaraiseen käsittelyyn, jotta Merlot’n pehmeä hedelmä ja Cabernet Francin aromaattinen tarkkuus säilyvät. Bordeaux’ssa, etenkin Pomerolissa, käyminen ja kypsytys tehdään usein niin, että lopputulos on kerroksellinen, mutta ei raskas. Belle Brise° 2021 näyttää juuri tältä: kypsä, hillitty ja hallitun mausteinen.

Makuprofiili
Belle Brise° 2021 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena, ja siinä on se Pomerolille tyypillinen, melko välitön mutta moniulotteinen viehätys. Tuoksusta nousee kypsää luumua, mustaa kirsikkaa ja orvokkia, ja taustalla kulkee tryffelin ja kaakaon sävy, jotka tekevät kokonaisuudesta elegantin, eivätkä liian makean. Suussa Merlot tuo pehmeyttä ja täyteläisyyttä, Cabernet Franc taas pitää linjan suorana ja antaa viinille ryhtiä. Vuosi 2021 näkyy tässä viinissä tasapainona, raikkauden ja kypsyyden hienona yhteispelinä, joka kantaa pitkään mausteiseen jälkimakuun.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka viihtyy pöydässä, kun tarjolla on kunnon tekstuuri ja paahteinen pinta. Belle Brise° 2021 toimii erityisen hyvin naudan entrecôten, karitsanpotkan tai riistalinnun kanssa, sillä Merlot’n pehmeys ja Cabernet Francin vivahteikkuus hakeutuvat luontevasti liharuokien rinnalle. Kokeile sitä myös sienisen risoton tai tryffelillä maustetun pastan kanssa, jos haluat korostaa viinin truffeliin ja kaakaoon vivahtavaa puolta. Klassinen Pomerol-paritus on ankka tai muu hyvin haudutettu pato, ja myös pitkään kypsytetty juusto, kuten comté tai vanha gouda, nostaa vuoden 2021 hedelmäisyyden esiin.

Tuottaja
Belle Brise° on Pomerolista tuleva tila, jonka nimi viittaa tuulen ja maiseman keveyteen, vaikka viinien luonne nojaa enemmän syvyyteen, tekstuuriin ja maltilliseen voimaan. Pomerolissa identiteetti rakentuu usein juuri Merlot’n ympärille, ja Belle Brise° näyttää edustavan tätä perinnettä Cabernet Francin tuomalla tarkkuudella. Alueen tunnetuimmat vaikuttajat, kuten Jean-Pierre Moueix, ovat tehneet Pomerolin tyylistä kansainvälisesti tunnistettavan, ja sama historiallinen painotus näkyy myös siinä, miten täällä arvostetaan huolellista tarhatyötä ja kypsää mutta eleganttia hedelmää. Bordeaux’n oikealla rannalla viinin tekeminen on usein enemmän tasapainon kuin tehon tavoittelua, ja se näkyy myös Belle Brise° 2021:ssa. Tässä viinissä korostuu Pomerolin savi- ja soramaiden kyky antaa Merlot’lle syvyyttä ja Cabernet Francille särmää, jolloin lopputulos on tunnistettavasti alueellinen ja samalla helposti lähestyttävä. Vuosi 2021 on onnistunut esimerkki siitä, miten viileämpi, tarkkuutta vaativa satokausi voi tuottaa viinin, jossa rakenne, aromikkuus ja hienostuneisuus pysyvät tasapainossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.