Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco 2025

Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco 2025 on Emilia-Romagnan eloisa ja luonnollisen vivahteikas rosékuohuviini, joka valmistetaan Lambrusco Salamino -rypäleistä. Tämä pullokäymisellä valmistettu viini on dosage-vapaa, suodattamaton ja kirkastamaton, joten se säilyttää rypäleen aidon hedelmäisyyden ja luonnollisen energian. Viini ilmentää alueen perinteitä modernilla, biodynaamista filosofiaa kunnioittavalla otteella.

Makuprofiili
Ulkonäöltään viini on raikkaan vaaleanpunainen ja luonnollisen eloisa. Suodattamattomuus voi antaa sille hieman samean, autenttisen ilmeen. Tuoksussa korostuvat punaiset marjat, kuten metsämansikka ja vadelma, sekä hienovaraiset kukkaiset ja mineraaliset sävyt. Maku on kevyt, napakka ja virkistävän kupliva. Lambrusco Salamino tuo viiniin punaisten hedelmien sävyjä, hienostunutta hapokkuutta ja mineraalista ryhtiä, kun taas luonnollinen perlage tekee kokonaisuudesta erityisen helposti lähestyttävän. Viini on parhaimmillaan nuorena, jolloin sen hedelmäisyys ja eloisa raikkaus ovat selkeimmin esillä.

Viininvalmistus
Viinitarhat sijaitsevat Emilia-Romagnan tasaisella alueella noin 23 metrin korkeudessa merenpinnasta. Guyot-leikatut köynnökset kasvavat keskirakeisilla hiekka- ja silttimailla, jotka tukevat viinin hoikkaa rakennetta ja mineraalista luonnetta. Tarhoja viljellään biodynaamista filosofiaa noudattaen, ja rypäleet poimitaan käsin syyskuun alussa. Rypäleet riivitään hellävaraisesti ja puristetaan kevyesti, minkä jälkeen viini käy spontaanisti luonnonhiivoilla. Viini kypsyy kuusi kuukautta sementtitankeissa, minkä jälkeen toinen käyminen tapahtuu pullossa rypälemehun avulla. Lopullista dosage-lisäystä ei käytetä, eikä viiniä kirkasteta tai suodateta. Pullokypsytys kestää vielä kuusi kuukautta.

Ruoka & tarjoilu
Tarjoile viini hyvin viilennettynä, noin 8–10 °C:n lämpötilassa. Sen raikas hapokkuus ja kevyt kuplinta sopivat erinomaisesti leikkeleiden, antipastien, paistettujen kasvisten, pizza biancan sekä kevyiden pastaruokien kanssa. Kokeile myös aasialaisten ruokien tai rapean frituurin seuraksi. Viiniä ei yleensä tarvitse dekantoida; tarjoile se varovasti, sillä pullossa voi olla luonnollista sakkaa ja hiivasakkaa.

Tuottaja
Bergianti valmistaa Emilia-Romagnan viinejä alueen luonnollista luonnetta ja paikallisia rypälelajikkeita kunnioittaen. Tämän Perfranco-viinin tuotannossa korostuvat biodynaaminen tarhatyö, spontaani käyminen ja mahdollisimman vähäinen käsittely kellarissa. Lambrusco Salamino, pullokäyminen ilman dosagea sekä kirkastamattomuus tekevät viinistä omaleimaisen esimerkin Emilia-Romagnan elävästä ja autenttisesta viinikulttuurista.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.