Biancavigna Amphora Brut Nature 2020

Biancavigna Amphora Brut Nature 2020 on perinteinen kuohuviini Veneto-alueen sydämestä, jossa Glera-rypäleen luontainen raikkaus kohtaa vanhan ajan pullokäymisen. Tämä Sui Lieviti -tyyli, eli paikallisittain "vin col fondo", tekee viinistä erityisen kiinnostavan valinnan sinulle, joka arvostat aitoa käsityötä ja persoonallista ilmaisua.

Makuprofiili
Viini on ulkonäöltään sameahko ja elävä, sillä pullossa säilyvä hiivasakka kuuluu olennaisesti sen tyyliin. Tuoksussa korostuvat vihreä omena, päärynä, sitrushedelmät ja hienoinen hiivainen, leivonnainen vivahde. Maku on raikas, kuiva ja tekstuuriltaan hieman rustiikkinen, mutta samalla ryhdikäs ja moniulotteinen. Brut Nature -tyylin ansiosta kokonaisuus pysyy napakkana, ja jälkimaussa voi aistia mineraalisuutta, kevyttä hedelmäisyyttä sekä hiivasta tulevaa syvyyttä. Viini kestää hyvin kellarointia lyhyellä aikavälillä, mutta sen viehätys on usein parhaimmillaan nuorena ja eloisan freskkinä.

Viininvalmistus
Biancavigna Amphora Brut Nature 2020 valmistetaan Glera-rypäleestä Veneto-alueella, Coneglianon ja Valdobbiadenen kukkuloiden perinteisillä tarhoilla. Alueen viileä ilmasto ja rinteiden erilaiset maaperät tuovat viiniin ryhtiä, aromaattisuutta ja luonnollista hapokkuutta. Sadonkorjuu tehdään tarkoin valituista tarhoista, jotta rypäleen raikkaus ja tasapaino säilyvät. Viini käy toisen käymisen pullossa perinteiseen tapaan, mutta sitä ei degorgerata, mikä jättää hiivasakan pulloon ja antaa viinille sen tunnistettavan Sui Lieviti -luonteen. Tämä vinifiointi korostaa autenttisuutta, rakennetta ja makujen kerroksellisuutta.

Ruoka & tarjoilu
Sui Lieviti -tyylinen kuohuviini toimii erinomaisesti antipastojen, suolattujen leikkeleiden, fritturan, pizzan sekä kermaisten kalaruokien kanssa. Se on myös mainio kumppani aasialaisille, hieman mausteisille ruoille sekä pehmeille juustoille. Tarjoile hyvin viilennettynä, noin 8–10 °C:ssa, ja käännä pulloa kevyesti ennen avaamista, jos haluat sekoittaa sakkaa hieman tasaisemmin viiniin. Dekantointia ei suositella.

Tuottaja
Biancavigna Società Agricola on arvostettu venetolainen tuottaja, joka tunnetaan erityisesti Conegliano Valdobbiadene -alueen Prosecco-tyylien laadukkaasta tulkinnasta. Talo on rakentanut mainettaan tarkalla tarha- ja tyyliosaamisella sekä halulla tuoda esiin alueen perinteitä modernilla, korkeatasoisella otteella. Biancavigna on vakiinnuttanut asemansa yhtenä alueen kiinnostavista laatutuottajista.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.