Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut 2024

Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut 2024 on hienostunut ja kuivahko kuohuviini, joka erottuu täsmällisyydellään ja tyylikkäällä rakenteellaan. Rive di Soligon jyrkiltä rinteiltä syntyvä viini yhdistää Gleran, Pereran ja Verdison paikallisen luonteen raikkaaseen, eleganttiin kokonaisuuteen – ja edustaa alueensa arvostetuinta Prosecco Superiore -ilmaisua.

Makuprofiili
Lasissa viini on kirkkaan vaaleankeltainen, vihertävin heijastein, mikä kertoo sen nuorekkaasta ja eloisasta luonteesta. Tuoksussa nousee kypsää hedelmää: ananasta, aprikoosia, luumua ja päärynää, joita säestävät hienot kukkaiset ja mineraaliset vivahteet. Maku on pehmeä mutta tarkka, kermaisen suutuntuman ja eloisan, pitkäkestoisen kuplinnan ansiosta erittäin tasapainoinen. Extra Brut -tyyli korostaa viinin kuivuutta ja puhtautta, ja jälkimaussa viipyilevä mantelin sävy tekee kokonaisuudesta erityisen tunnistettavan. Viinissä on hyvä kehityspotentiaali lyhyellä aikavälillä, mutta se on parhaimmillaan nuorena, jolloin sen raikkaus ja aromien kirkkaus ovat korkeimmillaan.

Viininvalmistus
Rive di Soligon alue Conegliano Valdobbiadene -kukkuloilla on yksi Veneton arvostetuimmista Prosecco-alueista, ja sen jyrkät rinteet tekevät viljelystä työlästä mutta palkitsevaa. Tarhat heijastavat alueen maaperän ja mikroilmaston vaikutusta viinin aromaattiseen tarkkuuteen ja eloisaan perlageen. Sadonkorjuu tehdään käsin, minkä jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja mehu selkeytetään ennen lämpötilakontrolloitua käymistä. Kuohuviini valmistetaan Charmat-menetelmällä terästankeissa, missä se saa kypsyä hiivasakan päällä jopa 150 päivän ajan, minkä jälkeen viini lepää vielä kolme kuukautta ennen pullotusta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Extra Brut sopii erinomaisesti äyriäisten, simpukoiden, sashimin, kevyiden kalaruokien ja suolaisten juustojen kanssa. Se toimii hyvin myös aperitiivina, kun halutaan kuivaa ja ryhdikästä kuohuviiniä. Tarjoile viileänä, noin 6–8 °C:ssa; dekantointia ei tarvita.

Tuottaja
Biancavigna on perustettu vuonna 2004, ja se on nopeasti noussut yhdeksi Conegliano Valdobbiadene -alueen kiinnostavimmista tuottajista. Talo tunnetaan tarkasta työstään jyrkillä Rive-rinteillä sekä halustaan tuoda esiin paikallisen terroirin aito luonne. Biancavignan viinejä on palkittu myös laajalti, ja tämä Extra Brut on saanut arvostetun Tre Bicchieri -tunnustuksen Gambero Rossolta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.