Bourgogne Blanc Les Clous Perrons Boisson Anne, 2022

Boisson Anne Chardonnay 2022 Burgundyssa on eloisa ja tarkasti rakennettu valkoviini, jossa kalkkikiven jännite ja lempeä tammi kohtaavat tyylikkäästi.

Tietoa viinistä
Boisson Anne Chardonnay 2022 tulee Bourgogne Blancin alueelta, jossa Chardonnay viihtyy erityisen hyvin kalkkikiven ja saven yhdistelmässä. Tällainen maaperä antaa viinille usein sekä ryhtiä että pehmeyttä, ja juuri se tuntuu tässä viinissä: kypsää hedelmää, mutta ei raskautta. Vuonna 2022 kasvukausi oli Burgundissa yleisesti lämmin, joten rypäleet ovat voineet saavuttaa hyvän fenolisen kypsyyden säilyttäen silti raikkauden. Luonnonmukainen työskentely korostaa yleensä tarhan ilmaisua ja antaa viinille selkeän, vähäeleisen profiilin. Käyminen ja kypsytys on tehty teräksen ja tammitynnyreiden yhdistelmässä, mikä on Burgundin valkoviineille hyvin tyypillinen tapa rakentaa sekä puhtautta että tekstuuria. Teräs pitää aromit kirkkaana, kun taas tammi voi tuoda viiniin hienovaraisesti rakennetta, mausteisuutta ja sitä lievää vaniljaa, joka tässä viinissä näkyy. Tarkkoja kellarointiyksityiskohtia ei ole ilmoitettu, mutta lopputulos viittaa maltilliseen ja huolelliseen tyyliin, jossa puu tukee hedelmää eikä peitä sitä alleen. 2022 näkyy tässä kypsänä mutta terävänä kokonaisuutena, joka on tehty nautittavaksi nuorena mutta kestää myös hetken pullokypsymistä.

Makuprofiili
Lasissa Boisson Anne Chardonnay 2022 on vaalean kullan sävyinen ja vaikutelma on heti puhdas, ryhdikäs ja kutsuva. Tuoksussa nousevat vihreä omena ja sitruuna, joiden taustalla on hienovarainen voinen sävy sekä märän kiven kaltainen mineraalisuus, joka tuo Bourgogne Blanciin juuri oikean määrän vakavuutta. Suussa viini on kuiva, napakka ja tasapainoinen, ei koskaan kova, vaan enemmänkin suoraselkäinen. 2022-vuosikerta näkyy kypsänä hedelmänä, mutta kokonaisuus pysyy silti raikkaana, ja vaniljainen, hieman paahteinen vivahde antaa loppuun pehmeyttä. Jälkimaku on puhdas, mineraalinen ja maltillisen pitkä, sellainen joka houkuttelee ottamaan vielä yhden siemauksen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay 2022 toimii erityisen hyvin ruoan kanssa, jossa on selkeä rakenne mutta ei liikaa mausteisuutta. Kokeile sitä paistetun kuhan, lohen tai vaikkapa voissa kypsennetyn kampasimpukan kanssa, sillä viinin sitruksinen raikkaus ja hieno tammi tukevat kalaa kauniisti. Myös kana, esimerkiksi paahdettu rintafilee tai kermaisella kastikkeella tarjoiltu broileri, löytää tästä viinistä hyvän kumppanin. Bourgogne Blancin klassinen pari on myös samettinen butter sauce -henkinen kala-annos tai simpukat, ja tässä Boisson Anne Chardonnay 2022:ssa on juuri sopivasti mineraalisuutta ja leveyttä niitä varten. Kasviksista parhaiten toimivat parsakausi, paahdettu kukkakaali, sienet ja artisokka, jotka kestävät viinin hienovaraisen tammen. Pehmeät juustot, kuten brietä muistuttavat kypsät valkohomejuustot, ovat erinomainen valinta, jos haluat nostaa esiin viinin kermaisen ja omenaisen puolen.

Tuottaja
Boisson Anne on nimi, joka asettuu luontevasti Burgundin perinteiseen valkoviinikuvaan. Tuottajan viineissä korostuu yleensä Chardonnay ja Bourgogne Blancin kaltainen alueellinen ilmaisu, jossa kalkkikivi, savi ja maltillinen puukäsittely saavat puhua. Tyyliä voi pitää klassisena mutta ei jäykkänä, eli hedelmä on puhdas, rakenne on selkeä ja tammi jää taustalle tukemaan kokonaisuutta. Tällainen ote on hyvin burgundilainen: viinin ei tarvitse huutaa, vaan sen pitää näyttää tarha, vuosikerta ja kädenjälki rauhallisesti. Burgundissa monien talojen toimintaa leimaa perheviljelyn ja pienempien tilojen pitkä jatkumo, ja Boisson Anne sijoittuu tähän perinteeseen, jossa tarkkuus on tärkeämpää kuin näyttävyys. Tuottajasta ei ole laajasti yleisesti tunnettuja historiallisia yksityiskohtia, joten turvallisinta on sanoa, että viinien vahvuus näyttää olevan nimenomaan alueen ja rypäleen ymmärtämisessä. Chardonnay on täällä keskeinen lajike, ja Bourgogne Blanc tarjoaa sille erinomaisen kehyksen: viini saa olla elegantti, mutta myös suoraviivainen. 2022-vuosikerta sopii tähän filosofiaan hyvin, koska se tuo hedelmään kypsyyttä ja antaa samalla tilaa mineraalisuudelle. Boisson Anne Chardonnay 2022 on siten hyvä esimerkki siitä, miten Burgundissa tehdään valkoviiniä, jossa tarkkuus, tasapaino ja paikallisuus ovat tärkeämpiä kuin mikään yksittäinen näyttävä ele.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.