Bourgogne Pinot Noir Domaine Chartron Jean, 2023

Domaine Chartron Jean Pinot Noir Burgundy 2023 tuo lasiin Bourgognen hienostuneen punaviinin, jossa raikkaus, punaiset marjat ja kalkkikivinen eleganssi kohtaavat.

Tietoa viinistä
Pinot Noir viihtyy Bourgognen viileässä ilmastossa, jossa kalkkikivi ja savi antavat viineille niiden tunnistettavan jäntevyyden ja mausteisen, maanläheisen sävyn. Domaine Chartron Jeanin kaltaisessa talossa lajikkeen luonteesta haetaan yleensä puhdasta hedelmää, tarkkaa rakennetta ja hillittyä tammen käyttöä, jotta terroir pysyy esillä. Vuoden 2023 satokausi Bourgognessa tuotti monin paikoin kypsiä mutta säilyneen hapokkaita viinejä, mikä sopii erityisen hyvin Pinot Noirille. Rypäleet korjataan tällaisissa viineissä tyypillisesti melko tarkkaan kypsyyden mukaan, jotta saadaan sekä punaisten marjojen aromit että luonnollinen tasapaino talteen. Käyminen tapahtuu usein terästankissa tai avoimissa astioissa, ja maseraatiolla haetaan väriä, tuoksua ja hienorakenteisia tanniineja ilman raskautta. Tämän Bourgogne 2023:n 12 kuukauden kypsytys ranskalaisessa tammessa, osin uusissa ja osin käytetyissä tynnyreissä, lisää viiniin hienoa mausteisuutta ja pehmentää suutuntumaa peittämättä Pinot Noirin herkkyyttä.

Makuprofiili
Domaine Chartron Jean Pinot Noir Burgundy 2023 avautuu lasissa kirkkaan rubiininpunaisena ja tuoksuu kypsiltä kirsikoilta, vadelmilta ja violetilta, joiden alla on hento sieninen ja mausteinen sävy. Suussa viini on kevyen ja keskitäyteläisen välissä, mutta ei koskaan ohut, sillä 2023-vuosikerran kypsä hedelmä kantaa rakennetta hyvin. Tanniinit ovat pehmeät, hapokkuus pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä ja jälkimaku jää puhtaaksi, marjaiseksi ja hieman maata muistuttavaksi. Tämä on sellainen Pinot Noir, jossa Bourgognen hienovaraisuus tulee esiin ilman turhaa näyttävyyttä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Domaine Chartron Jean Pinot Noir Burgundy 2023 on parhaimmillaan silloin, kun pöydässä on paistettua kanaa, ankkaa tai kalkkunaa, sillä viinin punainen marjaisuus ja maltillinen tammi tukevat lihaa hienosti. Kokeile myös porsaanfileen, vasikan tai paahdetun kanan kanssa, jos haluat nosta viinin herkän hedelmän esiin ilman raskasta kastiketta. Savustettu tai ilmakuivattu charcuterie sopii hyvin viinin mausteiseen ja hennon metsäiseen sivuun, samoin pehmeät juustot kuten brie tai camembert. Bourgognen klassinen pari on ankka tai coq au vin, ja 2023-vuosikerta toimii siinä erityisen hyvin, koska sen hapokkuus pitää annoksen elävänä ja puhtaana. Myös sienipasta tai tryffelillä viimeistelty pasta on luonteva valinta, sillä Pinot Noir ja sienisyys keskustelevat kauniisti keskenään.

Tuottaja
Domaine Chartron Jean on nimi, joka linkittyy vahvasti Burgundyn Chardonnay-osaamiseen, mutta talon tyyliä määrittää laajemminkin tarkka työskentely viinitarhassa ja hillitty, terroiria kunnioittava ote kellarissa. Chartron-suku on pitkään ollut mukana Côte de Beaunen viinissä, ja nimi yhdistetään usein Pulignyn ja sen ympäristön klassiseen tyyliin, jossa puhtaus, rakenne ja hienovarainen tammi ovat keskiössä. Tällaisessa taustassa on luontevaa, että myös Pinot Noir saa osakseen saman huolellisen, paikkaa korostavan käsittelyn. Tuottajan vahvuus on selkeästi siinä, että viinit eivät yritä olla suureellisia, vaan tarkkoja ja tunnistettavia. Bourgognessa se tarkoittaa käytännössä sitä, että kalkkikivinen maaperä, viileä ilmasto ja vuosikerran luonne saa puhua, eikä viiniä rakenneta päällepäin. Vuoden 2023 Domaine Chartron Jean Pinot Noir Burgundy on tästä hyvä esimerkki: lajike, alue ja vuosikerta asettuvat luontevasti samaan kuvaan. Taloon liitetty Jean-tekijä on osa tätä jatkuvuutta, jossa perhehistoria ja käytännön viininteko kulkevat rinnakkain. Burgundyn kaltaisella alueella juuri tällainen yhdistelmä on olennainen, sillä maine perustuu harvoin yhteen näyttävään eleeseen, vaan vuosien mittaiseen täsmällisyyteen. Domaine Chartron Jeanin viineissä tämä näkyy puhtaassa aromiprofiilissa, selkeässä rakenteessa ja siinä, että viini tuntuu ennen kaikkea aidosti omalta alueelleen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.