Bourgueil Domaine De La Butte Le Haut De La Butte Bourgueil, 2022

Domaine de la Butte Cabernet Franc 2022 Loire Valley on elegantti ja vivahteikas Bourgueilin punaviini, jossa tuffeau tuo ryhtiä ja mineraalista syvyyttä.

Tietoa viinistä
Domaine de la Butte tekee viiniä Bourgueilin alueella Loiren laaksossa, missä Cabernet Franc löytää erityisen hyvin otollisen kasvupaikan. Tämän viinin taustalla on tuffeau-kalkkikivinen ja savinen maaperä, joka antaa rypäleille rakennetta, raikkautta ja usein myös hienostuneen mineraalisen sävyn. Biodynaaminen viljely kertoo siitä, että tarhalla pyritään mahdollisimman tasapainoiseen ja elinvoimaiseen köynnösympäristöön. Cabernet Franc hyötyy tässä ilmastossa pitkähköstä, mutta yleensä kohtuullisen lämpimästä kypsytyskaudesta, joka säilyttää hapokkuuden ja aromien kirkkauden. Sadonkorjuu tehdään Loirella usein melko tarkkaan kypsyyden mukaan, jotta tanniinit pysyvät hienorakenteisina eikä lajikkeen vihreys korostu liikaa. Viini on kypsynyt ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä tuo siihen lisäulottuvuuksia ilman että hedelmä peittyy. Cabernet Franc Bourgueilista vinifioidaan tyypillisesti siten, että lajikkeen punamarjaisuus, mausteisuus ja yrttisyys säilyvät keskiössä, ja juuri 2022-vuosikerta näyttää tässä tapauksessa yhdistävän kypsän hedelmän ja napakan rakenteen. Lopputulos on selvästi alueensa viini, mutta hyvin hallittu ja tarkkapiirteinen.

Makuprofiili
Lasissa Domaine de la Butte Cabernet Franc 2022 on syvän rubiininpunainen, ja sävyssä on violettia eloa, joka kertoo nuoresta, vielä kehittyvästä viinistä. Tuoksussa nousevat esiin mustakirsikka, vadelma ja orvokki, ja taustalla on hienovarainen tupakanlehtinen, maanläheinen sävy. 2022-vuosikerta tuntuu suussa napakalta mutta kypsältä, tanniinit ovat tiiviit mutta eivät karkeat, ja kokonaisuus etenee mustakirsikan, punaluumun ja mustapippurin suuntaan. Jälkimaku jää mineraalisena ja mausteisena pitkään elämään, mikä tekee viinistä erittäin tyylikkään tulkinnan Bourgueilin Cabernet Francista.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy ruokapöydässä, jossa on riistaa, punaista lihaa tai muuta runsasta makua. Domaine de la Butte Cabernet Franc 2022 toimii erityisen hyvin karitsan kareen, naudan entrecôten tai hitaasti haudutetun hirvipadan kanssa, sillä viinin hapokkuus ja tanniinit leikkaavat rasvaa ja nostavat lihan makeutta. Myös paahdettu kana yrttien ja juuresten kanssa saa viinistä paljon iloa, etenkin jos kastikkeessa on paahteisuutta tai sieniä. Klassinen alueellinen pari löytyy Loiren suunnalta: lehmänmaitojuustot, esimerkiksi Saint-Maur tai muu kypsytetty paikallinen juusto, sekä charcuterie sopivat viinin punamarjaisuuden ja mausteisuuden rinnalle erinomaisesti.

Tuottaja
Domaine de la Butte on yksi Bourgueilin tunnetuimmista nimiä, ja sen viineissä näkyy vahva keskittyminen paikan ilmentämiseen. Tilaa on vahvasti yhdistetty ranskalaiseen viiniosaamiseen, ja sen kansainvälisesti tunnettu nimi on Jacky Blot, jonka työn kautta Bourgueil sai monille uudenlaisen, tarkkarakenteisen ja hyvin puhtaan tulkinnan. Domaine de la Butte noudattaa biodynaamista ajattelua, mutta tärkeintä on lopputuloksessa aina köynnöksen ja maaperän välinen tasapaino, ei ideologia sinänsä. Bourgueilin tuffeau-kalkkikivinen perusta antaa viineille tunnistettavaa ryhtiä, ja Domaine de la Butten viineissä tämä näkyy erityisesti Cabernet Francin kirkkaana hedelmänä, hienostuneena mausteisuutena ja pitkinä, mineraalisina jälkivaikutelmina. Vuoden 2022 viini jatkaa tätä linjaa hyvin uskollisesti, eli se on samalla sekä alueellinen että selvästi tekijänsä näköinen. Tilan tyyliä kuvaa parhaiten tarkkuus, ei raskaus, ja juuri siksi viinit ovat niin kiinnostavia myös kehittyessään.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.