Bourgueil Domaine De La Butte Le Pied De La Butte Bourgueil, 2023

Domaine de la Butte Cabernet Franc 2023 Bourgueil on eloisa ja tarkkapiirteinen Loire-viini, jossa raikkaus ja punainen hedelmä kulkevat rinnakkain.

Tietoa viinistä
Domaine de la Butten Cabernet Franc 2023 tulee Bourgueil’sta, Loiren vasemman rannan alueelta, jossa kalkkinen tuffeau ja sen päällä olevat hiekkaiset, soraiset maaperät tuovat viiniin sekä rakennetta että hienovaraista leikkisyyttä. Biodynaaminen viljely näkyy yleensä siinä, että köynnösten tasapainoa haetaan enemmän maaperän ja kasvuston kautta kuin satoa maksimoimalla, ja Cabernet Franc viihtyy täällä erityisen hyvin, kun hedelmä saa kypsyä ilman raskautta. Bourgueil on tunnettu siitä, että viinit voivat olla samaan aikaan ilmavia ja vakavasti otettavia, ja juuri tämä yhdistelmä tekee alueesta niin kiinnostavan Cabernet Francille. Vuoden 2023 rypäleet on tyypillisesti korjattu melko tarkasti kypsyys huomioiden, jotta aromit säilyvät kirkkaina ja hapokkuus elävänä. Tämän viinin kypsytys on tapahtunut terästankeissa, mikä korostaa lajikkeen puhdasta hedelmää ja antaa violetin, kirsikan ja mausteisuuden näkyä ilman puun tuomaa lisäkerrosta. Teräs on Bourgueil’n kaltaisessa tyylissä usein hyvä valinta, kun tavoitteena on säilyttää Cabernet Francin raikas, hieman yrttinen luonne ja tehdä 2023-vuosikerrasta helposti lähestyttävä mutta silti selkeästi alueellinen.

Makuprofiili
Lasiin kaadettuna Domaine de la Butte Cabernet Franc 2023 näyttää kirkkaan rubiininpunaiselta ja tuntuu heti nuorelta, mutta ei terävältä. Tuoksussa on kypsää vadelmaa, punaista luumua, mustaa kirsikkaa ja violetteja sävyjä, joiden taustalla käy pieni yrttinen vivahde, hyvin tyypillinen Bourgueil’n Cabernet Francille. Maku on keskitäyteläinen, hapokas ja suoralinjainen, ja silkkiset tanniinit pitävät kokonaisuuden ryhdissä ilman karheutta. Jälkimaku on puhdas, hieman mausteinen ja kutsuu ottamaan vielä toisen siemauksen, mikä tekee vuoden 2023 viinistä erityisen nautittavan nyt, mutta sillä on myös lyhyt, miellyttävä kehityskaari vuoteen 2028 asti.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini toimii erinomaisesti kanan, kalkkunan tai ankankoiven kanssa, etenkin jos mukana on paahteisuutta tai yrttejä. Cabernet Francin raikas hapokkuus ja hieno tanniinirakenne sopivat hyvin myös leikkeleiden ja charcuterie-lautasen seuraksi, ja pehmeät juustot, kuten young goat cheese tai camembert-tyyppiset juustot, löytävät siitä hyvän vastinparin. Jos haluat mennä alueen hengessä, kokeile Bourgueil’lle klassista yhdistelmää: rillettes, paahdettu kana tai pata, jossa on sieniä ja juureksia. Myös punaisen lihan kanssa viini toimii, kun kastike ei ole liian raskas, sillä 2023:n punainen hedelmä ja mineraalinen ote pitävät kokonaisuuden kevyenä mutta maistuvana.

Tuottaja
Domaine de la Butte on yksi Bourgueil’n tunnetuista tuottajista, ja sen tyyliä on pitkälti määrittänyt Jacques Caslot, joka nosti tilan nimeä vahvasti alueen kiinnostavimpien Cabernet Franc -viinien joukkoon. Tila sijaitsee Loiren laaksossa, missä Bourgueil’n identiteetti rakentuu juuri Cabernet Francin, kalkkikiven ja vaihtelevien maaperien varaan. Domaine de la Butten viineissä yhdistyvät usein tarkkuus, läpinäkyvyys ja alueen luonnollinen punaisen hedelmän ilmaisu, eikä tarkoitus ole peittää terroiria raskaisiin käsittelyihin. Biodynaaminen ajattelu tukee tätä filosofiaa, sillä se korostaa köynnösten tasapainoa ja maaperän elävyyttä. Kun viini on tehty terästankeissa ja pidetty selkeänä, kuten tämä 2023, lopputulos on hyvin tunnistettava Loire-viini: elegantti, suora ja uskollinen Bourgueil’lle.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.