Branaire Ducru 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 1995

Branaire-Ducru 1995 on Cabernet Sauvignon -sekoite Saint-Julienista tarjoaa klassista Bordeaux'n syvyyttä, eleganssia ja pitkän, ryhdikkään kehityksen.

Tietoa viinistä
Château Branaire-Ducrun tarhoilla Saint-Julienissa Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot istuvat tyypillisesti alueen soraisille ja savipitoisille maille, jotka antavat köynnöksille hyvän lämmön ja vedenhallinnan. Tällainen terroir tuottaa usein viinejä, joissa kypsyys, rakenne ja aromien tarkkuus kulkevat rinnakkain. 1995 on tässä yhteydessä kiinnostava vuosikerta, sillä Bordeaux'ssa se kuuluu klassisiin vuosikertoihin, joissa kypsyys ja tasapaino voivat kehittyä pitkään kellarissa. Sadonkorjuu tehdään Saint-Julienissa yleensä tarkasti osastoidusti, jotta eri lajikkeiden ja lohkojen luonne saadaan mukaan lopulliseen sekoitukseen. Branaire-Ducru kypsyttää viininsä usein ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, ja tässä viinissä 18 kuukauden kypsytys, noin puolet uusissa tynnyreissä, on antanut rakennetta, mausteisuutta ja hienoa puun sävyä ilman että hedelmä menettää otettaan. 1995:n kaltaisessa vuosikerrassa Cabernet Sauvignonin rooli korostuu usein, mutta Merlot tuo pyöreyttä ja Petit Verdot sekä Cabernet Franc syvyyttä ja sävyjä.

Makuprofiili
Lasissa Branaire Ducru 1995 näyttää syvän rubiinin ja granaatin väliseltä, mikä kertoo kypsyydestä mutta myös siitä, että viini kantaa edelleen väriä kauniisti. Tuoksussa on mustaherukkaa, luumua, setriä ja violettia, ja taustalla nousee myös tupakkaa sekä hienoa mausteisuutta, joka tekee kokonaisuudesta aidosti klassisen Saint-Julienin. Suussa rakenne on täyteläinen, mutta tanniinit ovat jo hyvin integroituneet, joten 1995 ei tunnu kovalta vaan pikemminkin jäntevältä ja leveältä. Jälkimaku on pitkä ja tarkkarajainen, juuri sellainen, jossa Bordeaux'n arvostetut vuosikerrat näyttävät parhaan puolensa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Branaire Ducru 1995 on omimmillaan, kun lautasella on jotain mehevää, tummaa ja hieman paahteista. Naudan entrecôte, vasikan sisäfilee tai hitaasti haudutettu lampaanviulu toimivat erinomaisesti, sillä viinin Cabernet Sauvignon -vetoisuus ja Saint-Julienin ryhti kantavat liharuokien rasvaa ja umamia. Riistaa, kuten hirveä tai peuraa, kannattaa harkita etenkin, jos mukaan tulee puolukkainen tai katajainen kastike. Ranskalaiseen tyyliin viini sopii myös ankankoipiin, sienirisottoon ja kypsytettyihin juustoihin, kuten comté’hin tai vieux goudaan. Klassinen alueellinen pari Bordeaux'ssa olisi entrecôte bordelaise, valkosipulinen naudanliha punaviinikastikkeessa, ja juuri siihen tämä 1995 istuu luontevasti.

Tuottaja
Branaire-Ducru on yksi Saint-Julienin tunnetuista château-tuottajista, ja sen tyyliä on pitkään leimannut selkeys, tasapaino ja varsin hienostunut rakenne. Tarina kytkeytyy vahvasti Bordeaux'n luokitteluperinteeseen, mutta viinien nykysuunta on rakennettu käytännön työstä tarhalla ja kellarissa, ei vain historiallisesta nimestä. Tuottajan linjaa on usein pidetty klassisen Médoc'n ja modernin tarkkuuden yhdistelmänä, jossa hedelmä saa puhua mutta rakenne pitää viinin kasassa pitkään. Nimi Branaire-Ducru yhdistetään myös alueen vakiokasvoihin, kuten Saint-Julienin naapurustossa toimiviin huippunimiin, joiden rinnalla se kuuluu alueen tunnistettaviin château'tuottajiin. Tällaisessa viinissä korostuu juuri se, mitä Saint-Julien parhaimmillaan on: sorainen maa, cabernet-painotteinen sekoitus ja kyky ikääntyä eleganssin kautta, ei pelkän voiman avulla. 1995 on tästä hyvä esimerkki, sillä vuosikerta antaa mahdollisuuden nähdä, miten talon tyyli kehittyy ajan myötä kohti savuisuutta, setriä ja kypsää punaista hedelmää.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.