Branaire Ducru 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2016

Branaire Ducru Saint-Julien 2016 Cabernet Sauvignon viehelee Bordeaux'ssa yhdistaa eleganssia, syvyytta ja klassista kalkkikiven ja soran tuomaa tarkkuutta.

Tietoa viinistä
Branaire Ducru Saint-Julien 2016 on perinteisen vasemman rannan Bordeaux'n ilmentymä, jossa Cabernet Sauvignon on luontevasti pääroolissa Merlot'n, Cabernet Francin ja Petit Verdot'n tukemana. Saint-Julienin soraiset ja saviset maat antavat köynnöksille hyvin vettä läpäisevän, lämmön varastoivan kasvualustan, joka tukee kypsymistä tasaisesti myös vaihtelevina vuosina. Alueen viinit tunnetaan usein ryhdistä, hienorakenteisuudesta ja pitkäikäisyydestä, ja 2016 oli juuri sellainen vuosikerta, jossa kypsyys ja raikkaus kohtasivat poikkeuksellisen onnistuneesti. Tämä vuosikerta on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin 60 prosenttia on ollut uusia. Tällainen kypsytys antaa viinille rakennetta ja mausteisuutta, mutta ei peitä sen hedelmäisyyttä tai Saint-Julienin klassista, tarkkaa profiilia. Rypäleet poimitaan Bordeaux'ssa yleensä erikseen lajikkeittain ja kypsyys huomioiden, minkä jälkeen käyminen ja kypsytys rakentavat viiniin sen pitkän, tasapainoisen ilmeen.

Makuprofiili
Lasissa Branaire Ducru Saint-Julien 2016 näyttää syvän rubiininpunaiselta, jossa on vielä purppuraisia sävyjä. Tuoksussa nousevat esiin mustaherukka, luumu ja violetti, ja niiden taustalla on setriä ja tupakkaa, jotka kertovat Bordeaux'n klassisesta, hieman savuisesta vivahteesta. Suussa viini on täyteläinen mutta hallittu, samettisten tanniinien ja eloisan hapokkuuden kannattelema, ja juuri tämä rakenne tekee vuodesta 2016 niin houkuttelevan. Jälkimaku on pitkä, elegantti ja tumman hedelmäinen, mausteinen sävy pysyy mukana loppuun asti.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva pari naudan entrecotelle, karitsanpaistille tai riistalle, jossa viinin tanniinit ja hapokkuus löytävät vastapainon lihan proteiinista ja paistopinnasta. Branaire Ducru Saint-Julien 2016 toimii erinomaisesti myös pitkään haudutetun naudanposken, poron tai hirven kanssa, etenkin jos kastikkeessa on pientä paahteisuutta tai marjaisuutta. Klassinen Bordeaux'n alueellinen ehdotus on lampaanliha, erityisesti yrttinen uunipaisti tai grillattu kare, sillä Saint-Julienin ryhti tukee annosta hienostuneesti. Myös kypsytetyt juustot, kuten comté tai old style cheddar, sekä ilmakuivattu liha sopivat hyvin, kun haluat nostaa esiin viinin setrisiä ja tupakan sävyjä.

Tuottaja
Branaire-Ducru on Saint-Julienin arvostetuimpia nimiä, ja sen juuret ulottuvat Bordeaux'n historialliseen luokitteluun, jossa tila sai asemansa jo vuonna 1855. Nykyisin tila tunnetaan selkeästä, klassisesta tyylistä, jossa korostuvat puhtaus, tasapaino ja kypsytyskelpoisuus enemmän kuin ylikorostettu voima. Viinit valmistetaan vasemman rannan hengessä: Cabernet Sauvignon tuo rungon ja iän myötä syvenevän rakenteen, Merlot pehmentää kokonaisuutta, Cabernet Franc lisää aromaattista tarkkuutta ja Petit Verdot tuo väriä sekä mausteisuutta. Tilan pitkään historiaan liittyvät myös Danièle Dulucq ja myöhemmin Bruno Borie, joiden aikana Branaire-Ducru on vahvistanut asemaansa yhtenä Saint-Julienin luotettavimmista ja johdonmukaisimmista tuottajista. Olennaista talon viineissä on, että ne rakentuvat aina terroirin ympärille, eivät sen yli, ja siksi Branaire Ducru Saint-Julien 2016 tuntuu niin aidosti paikkansa viiniltä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.