Calatroni Oltrepo Pavese Metodo Classico Pinot Nero Riva Rinetti Pas Dose 2020

Calatroni Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Riva Rinetti Pas Dosé 2020 on elegantti ja persoonallinen kuohuviini Lombardiasta, joka tuo hienosti esiin Pinot Neron potentiaalin Oltrepò Pavesessa. Pas Dosé -tyyli korostaa viinin raikkautta, mineraalisuutta ja tarkkaa rakennetta ilman sokerin pehmennystä, mikä tekee siitä erityisen kiinnostavan valinnan laatua arvostavalle kuohuviinin ystävälle.

Makuprofiili
Viinissä on usein vaalea, hienostunut ja eloisa ulkonäkö, jossa pienet, tasaiset kuplat viestivät huolellisesta perinteisestä valmistustavasta. Tuoksussa korostuvat tyypillisesti punaiset marjat, sitruksisuus, valkoiset kukat, leipäinen autolyysi sekä kalkkinen mineraalisuus. Maku on kuiva, ryhdikäs ja tarkasti rakennettu: Pinot Neron tuoma hennon hedelmäinen sävy yhdistyy sitruksen, vihreän omenan ja mineraalisen vivahteen kanssa. Pitkä jälkimaku ja Pas Dosé -tyylin suora, puhdas profiili antavat viinille hyvän kehityspotentiaalin, ja parhaissa vuosikerroissa se voi kehittyä pullossa useita vuosia lisäsyvyyden ja kompleksisuuden suuntaan.

Viininvalmistus
Riva Rinetti on nimetty alkuperäisen Rinetti-suvun omistaman tarhan mukaan, joka sijaitsee Montecalvo Versiggian kunnassa noin 450 metrin korkeudessa. Tarhan kalkkikivi-savinen maaperä ja pohjois–luoteinen suuntaus tukevat viinin raikasta rakennetta, hidasta kypsymistä ja aromaattista tarkkuutta, mikä sopii erityisen hyvin Pinot Noirille. Metodo Classico -valmistus viittaa perinteiseen pullokäymiseen, jossa viini saa todennäköisesti kypsyä hiivasakkojen kanssa ennen degorgointia. Pas Dosé -merkintä kertoo, ettei lopulliseen viiniin ole lisätty sokeria disgorgoinnin jälkeen, joten lopputulos pysyy hyvin kuivana, täsmällisenä ja terroiria ilmentävänä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti äyriäisten, paistetun tai grillatun kalan, sashimin, hienostuneiden alkupalojen sekä vaalean lihan ja siipikarjan kanssa. Se toimii myös mainiosti juustojen, kuten puolikovien ja kypsien mutta mietojen juustojen seurassa. Tarjoa noin 8–10 °C lämpöisenä; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta lyhyt hetki lasissa voi avata aromit kauniisti.

Tuottaja
Calatroni on arvostettu tuottaja Oltrepò Pavesesta, yhdeltä Italian tärkeimmistä Pinot Neron ja perinteisten kuohuviinien alueista. Tila tunnetaan erityisesti laadukkaista Metodo Classico -viineistään, joissa korostuvat alueen maaperä, korkeus ja tarkka työskentely tarhalla ja kellarissa. Calatronin maine perustuu johdonmukaiseen laatuun ja kykyyn tehdä paikallisesta lajikkeesta ja terroirista tyylikkäitä, nykyaikaisia mutta perinteitä kunnioittavia viinejä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.