Calon Segur 3ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2019

Calon Ségur 2019 Cabernet Sauvignon -sekoite Saint-Estèphestä yhdistää voiman ja eleganssin Bordeaux’n savi- ja soraperällä. Se on klassinen, pitkäikäinen punaviini.

Tietoa viinistä
Calon Ségur 2019 tulee Saint-Estèphen tunnetulta terroirilta, jossa Cabernet Sauvignon, Merlot ja Cabernet Franc saavat tukea sorasta, savesta ja kalkkikivestä. Tällainen maaperä antaa rypäleille hyvän salaojituksen ja auttaa viiniköynnöksiä syventämään juuristoa, mikä näkyy usein viinin rakenteessa ja mineraalisessa otteessa. Saint-Estèphen viileähkö, Atlantin vaikutuksesta elävä ilmasto tukee kypsymistä pitkään ja antaa erityisesti Cabernet Sauvignonille aikaa kehittyä rauhassa. Vuonna 2019 sadon laatu oli Bordeaux’ssa yleisesti erittäin vahva, ja se näkyy myös tässä viinissä kypsänä mutta jäntevänä ilmaisuna. Tämä 2019 vuosikerta on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on ollut uusia, joten puun rooli on todennäköisesti tukeva eikä hallitseva. Viinintekijä työskentelee tyypillisesti Bordeaux’n klassisen mallin mukaan, jossa lajikkeet fermentoidaan tarkasti ja sekoitetaan rakenteen, hedelmän ja eleganssin tasapainottamiseksi. Calon Ségurin tyyli nojaa usein huolelliseen uuttoon, jotta tanniinit pysyvät hienorakeisina ja kokonaisuus kantaa pitkälle. Vuosi 2019 antaa tälle Bordeaux’n Saint-Estèphe-viinille runsautta, mutta myös selkeän rungon ja pitkän kehityspotentiaalin.

Makuprofiili
Lasissa Calon Ségur 2019 avautuu syvän rubiininpunaisena, lähes purppuraisena, ja tuoksussa nousevat heti mustaherukka, musta kirsikka, orvokki ja setri. Taustalla on tupakkaisuutta ja hentoa paahteisuutta, joka sitoo hedelmän ja tammikypsytyksen kauniisti yhteen. Suussa viini on täyteläinen, ryhdikäs ja tarkasti rakennettu, ja sen tanniinit tuntuvat kiinteiltä mutta silti silotelluilta. Vuoden 2019 hedelmäisyys tekee kokonaisuudesta runsaan, mutta Saint-Estèphen klassinen jännite pitää viinin suorana ja pitkässä jälkimaussa todella eleganttina.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on juuri sellainen Bordeaux, joka ansaitsee rinnalleen ruokaa, jossa on sekä voimaa että rakennetta. Calon Ségur 2019 toimii erinomaisesti naudan entrecôte’n, pippuripihvin tai pitkään haudutetun härkäruoan kanssa, koska viinin tanniinit tarttuvat proteiiniin ja korostavat lihan mehevyyttä. Riistasta esimerkiksi hirvi tai peura on luonteva pari, samoin klassinen Saint-Estèphen alueen tyyliin sopiva lammas, jossa on rosmariinia ja valkosipulia. Myös ikääntyneet juustot, kuten comté tai cantal, sekä laadukas charcuterie saavat viinin tummasta hedelmästä ja tupakkaisesta sävystä lisää syvyyttä.

Tuottaja
Château Calon Ségur on yksi Saint-Estèphen historiallisimmista nimistä, ja sen tunnistaa usein sekä kurinalaisesta rakenteesta että pitkään kypsyvästä tyylistä. Tilan maine rakentuu vahvasti klassiseen Bordeaux’n ajatteluun, jossa Cabernet Sauvignon on usein selkäranka ja Merlot sekä Cabernet Franc täydentävät kokonaisuutta. Viineissä näkyy yleensä terroirin tarkka lukeminen, eli soran, saven ja kalkkikiven tuoma voima yhdistyneenä hillittyyn eleganssiin. Nykyinen omistajatausta liittyy Malakoff-Médéricin ryhmään, ja tilaa on viime vuosina seurattu erityisen tarkasti sen laadun ja identiteetin vahvistumisen vuoksi. Calon Ségurista puhuttaessa esiin nousee myös kuuluisa sydänsymboli ja markiisi de Ségurin perintö, joka on osa tilan kulttuurista tarinaa, mutta itse viinien ydin on aina ollut Saint-Estèphen vakava, pitkään kehittyvä luonne.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.